Hội chứng ruột kích thích là một hội chứng rối loạn chức năng tiêu hóa mãn tính, khả năng tái phát cao. Theo lời khuyên của các chuyên gia tiêu hóa, chế độ dinh dưỡng phù hợp sẽ giúp cải thiện đáng kể các triệu chứng của bệnh. Hãy cùng tìm hiểu xem ai có ăn gì với hội chứng ruột kích thích và không nên ăn gì?
1. Hội chứng ruột kích thích nên ăn gì?
Chế độ ăn uống có ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động của hệ tiêu hóa. Bổ sung các nhóm thực phẩm hữu ích sẽ tăng cường sức khỏe cho hệ tiêu hóa, tránh gây áp lực cho dạ dày và đường ruột, giảm nguy cơ mắc các triệu chứng khó chịu.
Người bị hội chứng ruột kích thích nên tiêu thụ những thực phẩm sau:
1.1. Rau xanh
Rau xanh là nhóm thực phẩm cung cấp một lượng lớn chất xơ và vitamin cho cơ thể. Nó cũng là một loại thực phẩm dễ tiêu hóa. Thông thường, rau xanh không gây khó chịu cho tiêu hóa.
Người bị hội chứng ruột kích thích nên lựa chọn loại rau phù hợp dựa trên các triệu chứng của bệnh. Chẳng hạn, nên bổ sung rau đay, mồng tơi, lá hẹ, bắp cải,… nếu có triệu chứng khó tiêu, táo bón.
Khi chế biến rau xanh, nên ưu tiên luộc hoặc nấu canh. Không ăn rau sống vì dễ bị nhiễm khuẩn. Đồng thời nên ăn các món rau xào để tránh nạp nhiều chất béo từ dầu mỡ.
Người bị ruột kích thích nên bổ sung rau xanh
1.2. Người bị hội chứng ruột kích thích nên ăn gì, ngũ cốc nguyên hạt là một gợi ý
Đây là nhóm thực phẩm cung cấp năng lượng cho cơ thể. Bạn nên sử dụng ngũ cốc nguyên hạt như: lúa mì, gạo lứt, ngô, yến mạch, kê, v.v.
Hàm lượng chất xơ trong ngũ cốc nguyên hạt giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa và góp phần hình thành một lớp màng bảo vệ bảo vệ dạ dày và ruột khỏi bị kích ứng. Chúng cũng chứa một số thành phần khoáng chất giúp đường ruột hoạt động ổn định hơn. Nhóm thực phẩm này cũng rất tốt cho những người mắc bệnh trào ngược axit vì nó có khả năng làm giảm lượng axit dư thừa trong dạ dày.
1.3. Thực phẩm giàu omega-3
Một câu trả lời khác cho câu hỏi "ăn gì với hội chứng ruột kích thích"Nó là thực phẩm giàu Omega-3. Người bệnh nên bổ sung các thực phẩm như bơ, hạnh nhân, cá hồi, dầu ô liu, v.v.
Omega-3 là chất có tác dụng kháng viêm, kích thích quá trình làm lành niêm mạc ruột. Nó cũng giúp bảo vệ hệ tiêu hóa khỏi sự tấn công của các gốc tự do nhờ tác dụng chống oxy hóa.
1.4. Thực phẩm ít chất béo là một lựa chọn cho hội chứng ruột kích thích nên ăn gì
Ngay cả khi hệ tiêu hóa đang gặp vấn đề thì người bệnh vẫn cần được đáp ứng đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Vì vậy, chế độ ăn cần đảm bảo cân bằng các chất dinh dưỡng. Sử dụng thực phẩm ít chất béo một cách khôn ngoan là điều vô cùng quan trọng.
Trứng, thịt nạc, cá nạc, tôm cua,… là những thực phẩm ít chất béo mà người bệnh có thể bổ sung. Nhóm thực phẩm này tương đối dễ tiêu nên sẽ có lợi cho hoạt động của dạ dày và ruột. Người bị hội chứng ruột kích thích nên cung cấp khoảng 15g chất béo cho cơ thể mỗi ngày. Để không tạo áp lực cho hệ tiêu hóa, nên tránh ăn nhiều nhóm thực phẩm ít dầu mỡ.
Hội chứng ruột kích thích nên ăn gì - một trong những câu trả lời là thực phẩm ít chất béo
1.5. Uống đủ nước
Bổ sung đủ nước cho cơ thể cũng là một trong những vấn đề ăn uống và người bị bệnh ruột kích thích cần đặc biệt lưu ý. Nước có vai trò quan trọng đối với sức khỏe, là thành phần không thể thiếu đối với hoạt động của hệ tiêu hóa.
Nước hỗ trợ quá trình trao đổi chất, giúp tế bào giải độc. Ngoài ra, nó còn giúp vận chuyển oxy cũng như chất dinh dưỡng đến các tế bào. Nếu không uống đủ nước, người bị hội chứng ruột kích thích dễ gặp các vấn đề như táo bón, giảm hấp thu chất dinh dưỡng, v.v.
Người bệnh cần uống khoảng 2-2,5 lít nước mỗi ngày. Các loại nước nên bổ sung bao gồm: nước lọc, nước canh, ăn quả mọng, uống nước hoa quả,…
2. Hội chứng ruột kích thích không nên ăn gì?
Tình trạng ruột kích thích có thể trầm trọng hơn nếu người bệnh thường xuyên dung nạp một số loại thực phẩm không phù hợp. Bạn nên tránh những thực phẩm sau để khắc phục sự cố này:
2.1. Thực phẩm sống, hiếm
Loại thực phẩm này có thể nói là “kẻ thù” có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng ruột kích thích. Trong thực phẩm sống, vi khuẩn có hại xuất hiện trở lại, gây rắc rối cho đường ruột.
Người bệnh nên ăn chín uống sôi để bảo vệ sức khỏe hệ tiêu hóa. Nên tránh các thực phẩm như salad, rau sống, sushi, thịt sống,… trong khẩu phần ăn của bệnh nhân.
2.2. Đồ chiên
Phương pháp chiên ngập dầu thường cho hàm lượng chất béo rất cao. Những thực phẩm này nếu ăn với số lượng nhiều sẽ gây áp lực cho hệ tiêu hóa, dẫn đến khó tiêu, rối loạn tiêu hóa. Tình trạng này càng trầm trọng hơn ở những người mắc hội chứng ruột kích thích.
Vì vậy, người bệnh nên hạn chế sử dụng đồ chiên rán. Đặc biệt, nên tránh hoàn toàn các sản phẩm giàu chất béo được chế biến dưới dạng chiên rán.
Đồ chiên rán không tốt cho người bị hội chứng ruột kích thích
2.3. Thức ăn cứng
Thức ăn cứng gây áp lực lên các cơ quan tiêu hóa (dạ dày, ruột…) vì chúng mất nhiều thời gian để xử lý hơn. Qua đó, chúng làm trầm trọng thêm những tổn thương vốn đã có sẵn trong đường ruột. Điều này khiến các tổn thương này mất nhiều thời gian để chữa lành, thậm chí dẫn đến nhiều biến chứng. Người bệnh nên tránh các loại thực phẩm như lạc, hạt điều, v.v.
2.4. Một số loại đồ uống
Người bị bệnh ruột kích thích nên tránh xa đồ uống có cồn (như rượu, bia…) vì có khả năng gây hại cho hoạt động của hệ tiêu hóa. Chúng làm hỏng niêm mạc ruột và làm trầm trọng thêm các vết loét hiện có. Uống nhiều đồ uống thậm chí có thể dẫn đến xuất huyết tiêu hóa.
Bên cạnh đó, bạn cũng không nên sử dụng đồ uống có đường, đồ uống có ga. Những thức uống này có thể gây khó tiêu, đầy bụng, tiêu chảy và làm các triệu chứng trầm trọng hơn.
Bài viết đã giúp bạn đọc giải đáp thắc mắc "ăn gì với hội chứng ruột kích thích Và điều gì nên tránh? “Xây dựng chế độ ăn uống hợp lý bên cạnh việc tuân thủ nghiêm ngặt các chỉ định điều trị của bác sĩ chuyên khoa sẽ giúp người bệnh nhanh chóng đẩy lùi các triệu chứng khó chịu.
Bệnh viện Nguyễn Tri Phương - Bệnh viện Đa khoa hạng I TP.
