Thận và gan là cơ quan giải độc và đào thải giúp loại bỏ các chất cặn bã. Thận điều chỉnh nồng độ natri và khoáng chất và bài tiết muối để chất độc không tích tụ trong cơ thể. Ngược lại, gan hỗ trợ tiêu hóa, sản xuất mật để phân hủy chất béo và hấp thụ chất dinh dưỡng cũng như loại bỏ các chất có hại. Để giữ cho gan và thận của bạn khỏe mạnh, hãy ăn một chế độ ăn ít protein động vật và chất béo bão hòa. Tránh uống rượu, cà phê, thuốc lá và các loại thuốc không cần thiết. Chọn sản phẩm hữu cơ để tránh thuốc trừ sâu và sử dụng nước sạch để tránh ô nhiễm.
1. Nước ép rau củ
Nước ép cà rốt, củ cải đường và cần tây giúp loại bỏ độc tố khỏi gan. Uống các loại nước trái cây giàu dinh dưỡng, cơ thể chúng ta sẽ tiêu tốn ít năng lượng hơn cho quá trình tiêu hóa và năng lượng cho quá trình phục hồi. Uống nhiều nước còn tăng cường tuần hoàn đến các cơ quan trong cơ thể.
2. Nước hoa quả
Nước ép trái cây, đặc biệt là nam việt quất, lựu và việt quất giúp tăng cường chức năng thận và cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết. Đặc biệt, uống nước ép nam việt quất sẽ giúp ngăn ngừa sỏi thận. Quả nam việt quất có hàm lượng quinine cao, chuyển đổi thành axit hippuric trong gan và hỗ trợ loại bỏ độc tố.
Cho dù bạn uống loại nước trái cây nào, điều quan trọng là phải luôn giữ đủ nước. Nhiều người tiêu thụ quá ít chất lỏng, không đủ để thanh lọc thận, dẫn đến khoáng chất tích tụ để kết tinh, lâu ngày dẫn đến sỏi thận.
3. Kê và lúa mạch
Ngũ cốc nguyên hạt rất giàu chất dinh dưỡng giúp làm mềm phân và giảm nguy cơ táo bón. Lúa mạch và kê là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, có nghĩa là chúng chuyển hóa thành đường chậm. Giữ cho lượng đường trong máu của bạn ổn định sẽ giảm bớt gánh nặng cho thận và hỗ trợ quá trình làm sạch.
4. Đậu phụ
Thực phẩm nguồn gốc thực vật giàu protein, ít chất béo giúp làm sạch gan và thận. Đậu phụ là một loại protein thực vật bổ dưỡng được làm từ đậu nành. Đậu phụ không chỉ giàu chất dinh dưỡng, không chứa chất béo và rất dễ tiêu hóa. Thận không cần lọc và chuyển hóa chất đạm, gan không cần tiết mật để phân hủy chất béo khi chúng ta ăn đậu phụ.
5. Cải bó xôi
Cải bó xôi là loại rau có lá màu xanh đậm rất giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể trước sự tấn công của các gốc tự do. Cải bó xôi giàu chất xơ, không có chất béo và không đường, là thực phẩm tự nhiên giúp thanh lọc, giải độc thận cực kỳ hiệu quả.
6. Trà
Trà ngưu bàng, trà bồ công anh và trà gừng hỗ trợ cơ thể giải độc gan và thận. Theo nghiên cứu, trà bồ công anh làm tăng lưu lượng mật trong gan và trà ngưu bàng giúp loại bỏ sự tích tụ các chất thải từ thận.
Bệnh viện Nguyễn Tri Phương - Bệnh viện Đa khoa Hạng I Thành phố Hồ Chí Minh
