3 lý do đau dạ dày sau khi ăn bắp cải

Bắp cải rất giàu chất dinh dưỡng như chất xơ, vitamin C và kali nên rất thích hợp cho một chế độ ăn uống cân bằng. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, ăn bắp cải có thể dẫn đến đau bụng, đầy bụng, đau dạ dày hoặc các vấn đề tiêu hóa khác.

Không tiêuBắp cải: Bắp cải chứa một loại đường phức tạp gọi là raffinose. Ở một số người, hợp chất này khó phân hủy, gây đầy hơi, chướng bụng và đau dạ dày. Các loại thực phẩm giàu raffinose khác có thể gây đầy hơi bao gồm: đậu, cải bruxen, bông cải xanh, măng tây, ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt và bánh mì làm từ lúa mì... Ngoài ra, bắp cải chứa quá nhiều chất xơ có thể dẫn đến đau bụng hoặc chướng bụng, chuột rút nếu ăn quá nhiều.

Mọi người có thể tránh đầy hơi khi ăn thực phẩm giàu chất xơ bằng cách ăn một lượng nhỏ, nhai kỹ và cân bằng lượng ăn vào trong vài tuần. Nếu bạn gặp vấn đề về tiêu hóa với bắp cải sống, thì nên nấu chín. Trong trường hợp bắp cải nấu chín còn khiến bạn bị đau bụng thì nên loại món ăn này ra khỏi thực đơn.

Bắp cải bị nhiễm bệnh: Một số món ăn chế biến từ bắp cải sống nếu không được chế biến đảm bảo vệ sinh như: chưa rửa sạch, đóng gói hoặc nấu chín không đúng cách có thể chứa các vi khuẩn có hại như salmonella, staphylococcus hay e.coli, có thể dẫn đến các bệnh truyền qua thực phẩm. Người ăn phải bắp cải nhiễm bệnh thường bị đau bụng kèm theo các triệu chứng như tiêu chảy, nôn mửa, ngộ độc thực phẩm.

Theo Thư viện Y khoa Quốc gia Mỹ, các triệu chứng ngộ độc thực phẩm do bắp cải gây ra có thể kể đến như: đau bụng, chướng bụng, buồn nôn, sốt, ớn lạnh, mất sức... Người bị buồn nôn, đầy bụng sau khi ăn loại rau này nên đi gặp bác sĩ. để bác sĩ sớm xác định nguyên nhân, tránh để bệnh trở nên trầm trọng. Người dân nên rửa sạch bắp cải, rửa tay bằng xà phòng, rửa sạch dụng cụ nấu ăn trong bếp, hạn chế các món ăn từ bắp cải để qua đêm hoặc bảo quản trong tủ lạnh.

Các vấn đề tiêu hóa tiềm ẩn: Những người bị rối loạn tiêu hóa tiềm ẩn như hội chứng ruột kích thích hoặc rối loạn vi khuẩn trong ruột non (SIBO) nên cẩn thận khi ăn bắp cải. Ăn phải loại thực phẩm khó tiêu này có thể dẫn đến các triệu chứng như đầy hơi, chướng bụng, buồn nôn hoặc ợ nóng, đau bụng... bác sĩ trong trường hợp này để có cách xử lý phù hợp. Bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa của bạn có thể hướng dẫn bạn lựa chọn các loại thực phẩm phù hợp để ngăn ngừa đau dạ dày.

Bắp cải có thể gây khó chịu cho dạ dày, nhưng nó là một loại rau tốt cho sức khỏe. Những người không gặp vấn đề về tiêu hóa khi ăn bắp cải có thể bổ sung chất dinh dưỡng, hỗ trợ khả năng kháng viêm và giảm cholesterol xấu (LDL). Nó cũng có lợi cho tiêu hóa, giúp đi tiêu đều đặn nhờ chất xơ không hòa tan. Bắp cải lên men (kim chi, dưa bắp cải) giúp cung cấp nhiều lợi khuẩn cho đường ruột.

Mọi người nên quan sát phản ứng của cơ thể sau khi ăn bắp cải hoặc các loại thực phẩm khác. Giữ một cuốn nhật ký tiêu thụ thực phẩm để lựa chọn ăn uống lành mạnh.

Anh Chí (Dựa trên sống khỏe)