3 món ăn phụ giúp bé tăng cân

Khi bé bắt đầu ăn dặm, nguồn dinh dưỡng từ sữa khó đáp ứng đủ nhu cầu cơ thể. Vì vậy, việc kết hợp thêm các món ăn dặm cho bé là điều cần thiết để bé phát triển tốt.

Theo thạc sĩ, bác sĩ Nguyễn Anh Duy Tùng - Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng Nutrihome, trẻ trong độ tuổi ăn dặm cần ít nhất 1-3 bữa ăn đặc mỗi ngày vào các thời điểm sáng, chiều và tối. Tuy nhiên, không phải tất cả các bé đều giống nhau. Vì vậy, mẹ nên quan sát con xem con có đói và cần ăn vặt nhiều hơn không.

Khoảng thời gian lý tưởng giữa các bữa ăn chính và bữa ăn nhẹ là 2-3 giờ. Ví dụ, nếu con bạn ăn sáng lúc 7h thì 9-10h là lúc bé cần ăn nhẹ; Tôi ăn trưa lúc 12 giờ, sau đó 15 -16 giờ tôi ăn nhẹ; Bữa phụ buổi tối, mẹ nên cho bé ăn nhẹ. Dưới đây, bác sĩ Tùng gợi ý cách chế biến 3 món ăn dặm cho bé đơn giản, giàu dinh dưỡng giúp bé tăng cân.

bánh rán bột yến mạch

Nếu bé chán ăn yến mạch với sữa chua, bạn có thể chế biến yến mạch thành món pancake thơm ngon. Nguyên liệu: 50g yến mạch, 1g bột nở, 1 quả chuối, 1 quả trứng, 2g bột mì.

Các bước thực hiện: Cho yến mạch vào nước ngâm khoảng 30 phút cho nở mềm, dễ xay. Trong thời gian ngâm, thay nước 2 lần để loại bỏ nhớt. Mẹ cho bột mỳ, bột nở vào trộn đều; cắt chuối thành từng miếng nhỏ và cho vào máy xay sinh tố cùng với yến mạch đã ngâm; Đập trứng và tách lòng đỏ vào bát chuối, yến mạch, bột nở và bột mì.

Sau đó, mẹ tiến hành lọc hỗn hợp qua rây để chất lỏng được mịn. Nếu bé đã lớn và ăn uống tốt thì có thể bỏ qua bước này. Bắc chảo chống dính lên bếp, cho một ít dầu ăn vào rồi dùng thìa múc từng viên bột vào. Sau khi lớp bề mặt bánh se lại và xuất hiện bọt khí thì úp mặt còn lại xuống, bày bánh ra đĩa, trang trí hoa lá rồi cho bé ăn.

bánh flan

Bánh flan với vị béo và thơm đặc trưng từ trứng, thích hợp làm món ăn kèm cho bé tăng cân. Nguyên liệu: 100ml sữa tươi, 2 lòng đỏ trứng gà, 20g đường và vani.

Đang làm: Mẹ đập trứng chỉ lấy lòng đỏ làm bánh; Đun nóng sữa tươi đến 80-90 độ C (không đun sôi) rồi đổ từ từ sữa vào trứng, vừa đổ vừa khuấy theo một chiều (không đổi chiều vì sẽ làm trứng kết tủa). Mẹ lọc hỗn hợp trứng sữa vừa khuấy qua rây khoảng 3 lần để khi làm bánh flan sẽ thật mịn, ăn sẽ đẹp mắt và ngon miệng hơn. Cuối cùng, đổ hỗn hợp đã lọc được vào lọ thủy tinh và đem hấp cách thủy. Khi hấp dùng khăn đậy lên mặt bánh để bánh không bị rỗ.

Đậu hủ non hạt sen sốt bơ

Đậu phụ non chứa nhiều đạm. Hạt sen chứa nhiều canxi, magie, kali và phốt pho trong khi bơ chứa nhiều vitamin C, E, K và hàm lượng cao chất béo tốt như omega 3... Vì vậy, món ăn kèm này rất tốt cho bé. . Nguyên liệu: 50g hạt sen, 100ml nước lọc, nửa quả bơ.

LÀM: Hạt sen mẹ bổ đôi, bỏ tim sen, rửa sạch ngâm nước khoảng 30 phút. Nếu dùng hạt sen khô thì ngâm 4-5 tiếng; xay hạt sen với nước lọc; lọc hỗn hợp đã xay qua rây để loại bỏ cặn; Đun hỗn hợp đã lọc trên lửa nhỏ đến khi đặc lại thì tắt bếp và đổ ra khuôn. Cuối cùng, mẹ cho khuôn vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng để tạo hình. Khi ăn tán nhuyễn bơ rồi cho bánh sen ăn kèm.

Cha mẹ có thể đưa trẻ đến bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng để được bác sĩ thăm khám và tư vấn cụ thể về những món ăn, thực phẩm cần thiết cho từng trường hợp.

Thu Nguyễn