Người bệnh viêm gan nên ăn nhiều rau quả, uống nhiều nước, bổ sung vitamin, tránh rượu bia... để giảm tổn thương cho gan.
Viêm gan thường gây tổn thương gan và có thể tiến triển thành xơ gan và suy gan. Người bệnh cần có lối sống lành mạnh để giảm thiểu những tình trạng này.
Một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng
Theo Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ, người bệnh viêm gan nên ăn nhiều rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, gạo lứt; Protein nạc như cá, gà không da, lòng trắng trứng và đậu. Các sản phẩm từ sữa ít béo hoặc không béo, chất béo lành mạnh trong các loại hạt, quả bơ và dầu ô liu rất tốt cho bệnh viêm gan và hạn chế tổn thương gan. Bạn nên dành 1/4 khẩu phần mỗi bữa ăn cho carbohydrate giàu chất xơ như ngũ cốc nguyên hạt, 1/4 nguồn protein nạc và 2/4 còn lại là trái cây và rau quả.
Ăn quá nhiều dầu mỡ, chất béo hoặc thực phẩm có đường chứa nhiều calo gây tăng cân và tích tụ chất béo trong gan. Gan nhiễm mỡ có thể tiến triển thành xơ gan. Chất béo trong gan có thể cản trở hiệu quả của thuốc điều trị viêm gan. Người bệnh nên tránh chất béo bão hòa có trong bơ, kem và thực phẩm giàu chất béo từ sữa, thịt mỡ, đồ chiên rán; thực phẩm có đường (bánh, kẹo, nước ngọt…); thức ăn có nhiều muối.
Bệnh nhân viêm gan cũng nên tránh động vật có vỏ sống hoặc nấu chưa chín, có thể chứa vi-rút và vi khuẩn. Bạn nên cân nhắc hạn chế tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn vì chúng có thể chứa các chất phụ gia hóa học và hàm lượng muối cao gây tổn hại thêm cho gan.
Vì gan đang chiến đấu với virus viêm gan nên để không làm tăng nguy cơ tổn thương gan, bạn cần rửa kỹ thực phẩm để loại bỏ các chất tồn dư có thể gây hại. Rửa tay kỹ lưỡng trước và sau khi xử lý thực phẩm và trước khi ăn giúp ngăn ngừa nhiễm trùng thêm.
Ăn nhiều trái cây xanh tốt cho gan. Hình ảnh: Freepik
Uống thật nhiều nước
Để giúp cơ thể xử lý thức ăn và hoạt động tốt hơn, bạn cần uống đủ nước, hỗ trợ gan, giải độc. Bệnh nhân nên uống khoảng 30 ml chất lỏng tương đương với 1 kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Giả sử bạn nặng khoảng 50kg, bạn cần uống 1.500ml nước, tức khoảng 4-5 ly nước (khoảng 300ml một ly) mỗi ngày. Nước uống tốt nhất là nước lọc, nước canh, nước hoa quả tươi.., tránh các thức uống chứa caffein như cà phê, trà, nước ngọt, nước có gas.
Bổ sung vitamin và khoáng chất
Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ khuyến nghị những người bị viêm gan nên uống vitamin tổng hợp mỗi ngày một lần, đặc biệt là vitamin B giúp thúc đẩy quá trình lành bệnh. Bổ sung một số khoáng chất như canxi, magie, kali, natri, đồng, kẽm… cần thiết cho quá trình thanh lọc của gan. Tuy nhiên, bạn cần cẩn trọng với một số vitamin và khoáng chất có trong thực phẩm chức năng có thể gây tổn thương gan như sắt, vitamin A, B3, C, D. Người bệnh nên hỏi ý kiến bác sĩ trước. khi đang sử dụng. uống bất kỳ loại vitamin hoặc khoáng chất nào.
Bệnh nhân viêm gan đang tìm kiếm phương thuốc thảo dược có thể xem xét cây kế sữa, có sẵn ở dạng viên nang và các dạng khác. Cây kế sữa có một số đặc tính góp phần phục hồi gan, cải thiện chức năng gan ở bệnh nhân viêm gan và xơ gan. Tuy nhiên, bạn cũng cần tham khảo ý kiến của bác sĩ.
Tránh uống rượu
Uống quá nhiều rượu có thể dẫn đến một loạt bệnh về gan bao gồm gan nhiễm mỡ, viêm gan do rượu và xơ gan... Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh, uống hơn 14 ly mỗi tuần đối với nam giới. và hơn 8 ly mỗi tuần. đối với phụ nữ làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan hoặc tổn thương thêm cho nó.
Mai Cát
(Dựa trên Sức Khỏe Mỗi Ngày)
