Chế độ ăn giàu kali giúp duy trì huyết áp ổn định, hạn chế lượng chất béo bão hòa giúp giảm cholesterol trong máu.
Thói quen ăn uống không lành mạnh làm tăng khả năng mắc bệnh suy tim, đau thắt ngực, bệnh mạch vành và nhiều bệnh tim khác. Duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh có thể làm giảm nguy cơ đau tim và tăng cường sức khỏe tim mạch.
Một chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả
Một bữa ăn tốt cho tim bao gồm các loại rau nhiều màu sắc và nhiều trái cây. Bữa sáng nên bao gồm trái cây tươi, một ly nước cam quýt, sữa và sữa chua ít béo hoặc không béo, ngũ cốc và trứng tráng làm từ lòng trắng trứng.
Rau và trái cây là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tốt. Chúng cũng ít calo và nhiều chất xơ. Ăn nhiều trái cây và rau quả có thể giúp cơ thể bạn cắt giảm các loại thực phẩm có hàm lượng calo cao hơn, chẳng hạn như thịt, pho mát và đồ ăn vặt.
Một số chế độ ăn giàu khoáng chất có thể duy trì mức huyết áp khỏe mạnh. Ví dụ, chế độ ăn giàu kali có thể giúp duy trì huyết áp ổn định. Các khoáng chất khác có thể giúp giảm huyết áp cao và cải thiện sức khỏe bao gồm canxi và magiê. Canxi có nhiều trong sữa ít béo hoặc không béo và các sản phẩm từ sữa. Magiê được tìm thấy trong thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt, rau lá xanh đậm, cá và đậu khô.
Thực phẩm giàu vitamin và chất béo tốt giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch. Hình ảnh: Freepik
Chọn ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt là nguồn cung cấp chất xơ và chất dinh dưỡng tuyệt vời có vai trò điều hòa huyết áp và sức khỏe tim mạch. Bạn có thể tăng lượng ngũ cốc nguyên hạt trong chế độ ăn uống của mình bằng cách thay thế các sản phẩm ngũ cốc tinh chế.
Ưu tiên các loại đậu, cá, hải sản
Nhóm thực phẩm này có hàm lượng protein cao mà cơ thể cần để tăng trưởng và sửa chữa. Ăn các loại đậu, cá (đặc biệt là cá có dầu) và hải sản cũng có lợi cho sức khỏe tim mạch bằng cách giảm căng thẳng oxy hóa trong các tế bào cơ tim. Cá là thực phẩm thay thế thịt tốt, dầu cá chứa nhiều chất béo omega-3 có lợi cho tim.
Các loại đậu và đậu lăng cũng là một nguồn protein tốt, ít chất béo và không chứa cholesterol nên có thể thay thế tốt cho thịt.
Cắt giảm muối và dầu
Phần lớn muối và dầu đến từ thực phẩm chế biến và ăn liền. Cắt giảm lượng muối, các dạng chất béo gây natri và cholesterol khác có thể ngăn ngừa hiệu quả các bệnh liên quan đến tim. Mỗi người cố gắng giữ lượng natri hàng ngày từ tất cả các loại thực phẩm không quá 2.300 mg (khoảng một thìa cà phê muối). Các gia đình chọn dầu và chất béo có tỷ lệ chất béo không bão hòa cao hơn chất béo bão hòa, chẳng hạn như dầu ô liu và dầu hạt cải.
Hạn chế ăn chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa là một bước quan trọng trong việc giảm cholesterol trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh động mạch vành. Nồng độ cholesterol trong máu cao dẫn đến tích tụ mảng bám trong động mạch (gọi là xơ vữa động mạch), có thể làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ.
Hạn chế đường
Bạn nên hạn chế lượng calo hàng ngày từ đường bổ sung. Điều này sẽ giúp mỗi người lựa chọn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng.
Lê Nguyễn (Dựa trên Timesofindia)
