6 tác dụng của dưa leo với cơ thể và những lưu ý khi dùng

Dưa leo hay dưa leo là loại trái cây quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày từ ăn tươi đến chế biến món mặn, món xào, canh,… Vậy bạn đã biết tác dụng của dưa leo đối với cơ thể chưa? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết dưới đây.

16/06/2023 | Tác dụng của lá mơ với dạ dày và bài thuốc từ lá mơ
30 Tháng Năm, 2023 | Nhân trần có tác dụng gì và một số bài thuốc chữa bệnh từ nhân trần?
28/11/2022 | Cẩm nang sức khỏe: đau bụng ăn dưa hấu được không?
22 Tháng Chín, 2022 | Cẩm nang sức khỏe: bà bầu ăn dưa đỏ được không?

1. Thành phần dinh dưỡng và tác dụng của dưa leo

Quả dưa chuột ít calo nhưng giàu khoáng chất, vitamin tự nhiên cho cơ thể và thành phần dinh dưỡng trong mỗi 100g dưa chuột được minh họa bằng hình ảnh sau:

Dưa chuột rất giàu chất dinh dưỡng cho cơ thể

Tham khảo: Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ và Cục Quản lý Dinh dưỡng Hoa Kỳ

Ngoài hương vị thanh mát, dễ dùng và phù hợp với khẩu vị của nhiều người, tác dụng của dưa leo cũng là điều không thể bỏ qua. Sử dụng dưa chuột thường xuyên với liều lượng thích hợp sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

1.1. Bổ sung nước cho cơ thể

Dưa leo chứa 95% - 97% là nước kết hợp với khoáng chất giúp bổ sung và giữ nước cho cơ thể trong các hoạt động hàng ngày hay khi tập luyện. Nước ép dưa leo hay canh dưa leo giúp giải khát, hạ nhiệt trong những ngày nắng nóng dễ khiến cơ thể mất nước.

Tác dụng bù nước của dưa chuột với hàm lượng nước hơn 95%

1.2. Hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón

Dưa leo là loại thực phẩm không chỉ chứa nhiều nước mà còn giàu chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa. Tác dụng của dưa chuột giúp làm giảm các triệu chứng ợ chua, đầy bụng và đau dạ dày nhờ các hoạt chất giúp trung hòa axit.

Ăn dưa chuột thường xuyên giúp ngăn ngừa táo bón

Ngoài ra, dưa chuột còn chứa một loại chất xơ hòa tan gọi là pectin, có thể làm tăng nhu động ruột kết. Từ đó giúp cơ thể hạn chế táo bón và dễ dàng tập thói quen đi ngoài mỗi ngày. Khi sử dụng 2-3 quả dưa chuột mỗi tuần còn giúp phát triển nhóm vi khuẩn có ích cho đường ruột để bảo vệ sức khỏe hệ tiêu hóa.

1.3. Giảm cân, làm đẹp da

Tác dụng của dưa leo trong lĩnh vực giữ dáng và làm đẹp da chắc hẳn không còn xa lạ với chị em phụ nữ. Với hàm lượng chất xơ cao và ít calo, đây là nguyên liệu không thể thiếu trong các thực đơn ăn kiêng như salad, nước ép detox,…

Dưa leo chứa ít calo, giàu vitamin và khoáng chất giúp giảm cân, đẹp da

Hàm lượng axit pantothenic (vitamin B5) trong dưa chuột hỗ trợ điều trị mụn, phục hồi da tổn thương do mụn, làm mờ vết thâm. Bổ sung vitamin B5 cho da bằng cách uống nước ép dưa chuột 2-3 lần/tuần kết hợp đắp mặt nạ chiết xuất dưa chuột hoặc sử dụng quả dưa chuột tươi trên da.

1.4. Ngăn ngừa ung thư

Các thành phần beta carotene, mangan, molypden và flavonoid có khả năng ngăn ngừa các tổn thương tế bào do tế bào gốc gây ra. Ngoài ra, khi ăn dưa chuột chúng ta thường có cảm giác đắng vì trong dưa chuột có chứa hoạt chất cucurbitacin, đây cũng là một hoạt chất giúp làm chậm quá trình phát triển của tế bào ung thư. Nhờ đó, một số nghiên cứu đã chỉ ra tác dụng của dưa chuột trong việc hỗ trợ ngăn ngừa sớm các bệnh ung thư.

1.5. điều hòa huyết áp

Mất cân bằng giữa nhóm natri và kali là một trong những nguyên nhân phổ biến gây ra bệnh cao huyết áp.

Vì vậy, khi điều trị bệnh cao huyết áp cần chú ý đến chế độ dinh dưỡng nạp vào cơ thể hàng ngày để cơ thể luôn duy trì trạng thái tốt nhất. Dưa chuột là loại thực phẩm được nhiều chuyên gia khuyên dùng hàng ngày, đặc biệt là đối với bệnh nhân cao huyết áp.

Hàm lượng kali trong dưa chuột giúp cân bằng điện giải natri khi đi qua thận

1.6. Chăm sóc răng miệng hiệu quả

Về tác dụng của dưa chuột với răng ít phổ biến hơn so với những công dụng khác của loại thực phẩm này. Các chất phytochemical trong dưa chuột có khả năng loại bỏ vi khuẩn gây hôi miệng với hiệu quả tức thì bằng cách ngậm 1 lát dưa chuột trong 30-60 giây. Đồng thời, dưa leo còn giúp giảm sưng, giảm viêm nhiễm khoang miệng. Ngoài ra, một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng hàm lượng vitamin K trong dưa chuột còn giúp răng chắc khỏe.

2. Những lưu ý khi sử dụng dưa chuột

Tuy là thực phẩm dễ sử dụng, dễ chế biến nhưng khi sử dụng cũng cần lưu ý để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

2.1. Chế biến dưa chuột đúng cách

Cucurbitacin thường tập trung ở phần ngọn của dưa chuột nên khi ăn có vị đắng. Với hoạt chất này nếu dùng với liều lượng nhỏ vừa đủ sẽ có tác dụng chống oxy hóa. Tuy nhiên, nếu vị đắng xuất hiện trên cuống, dưa chuột có thể chứa nhiều cucurbitacin hơn bình thường và không nên dùng trong trường hợp này. Hiện trên thế giới chưa ghi nhận trường hợp ngộ độc cucurbitacin do ăn dưa chuột, nhưng đã có một số trường hợp ngộ độc hoạt chất này từ các loại cây cùng họ như bí đỏ, bầu bí.

2.2. Lưu ý khi kết hợp với các thực phẩm khác

• Hạn chế sử dụng nhóm thực phẩm như cà chua, cam, chanh, quýt, cần tây,… vì enzym của dưa leo sẽ làm giảm hiệu quả hấp thụ vitamin C.

Dùng dưa chuột với thực phẩm giàu vitamin C sẽ làm giảm hiệu quả hấp thu

• Không nên dùng dưa leo chung với nấm vì không những làm giảm tác dụng của dưa leo mà khi hai nguyên liệu này kết hợp với nhau có thể tạo ra độc tố.

• Rau bina và dưa chuột là hai nguyên liệu phổ biến trong các loại nước detox. Nguyên nhân là do rau muống rất giàu sắt, axit folic và vitamin C. Nếu kết hợp dưa leo với dưa leo, vitamin C sẽ bị phá hủy, làm giảm hoạt tính vốn có của rau muống. Ngoài ra, khi ăn hai loại thực phẩm này cùng nhau cũng có thể gây khó tiêu.

• Bên cạnh rất nhiều tác dụng của dưa chuột đối với cơ thể, nếu bạn sử dụng quá nhiều loại thực phẩm này sẽ dễ dẫn đến tình trạng lợi tiểu. Điều này không chỉ gây bất tiện mà còn ảnh hưởng đến quá trình điện giải của cơ thể.

2.3. Hạn chế sử dụng với một số đối tượng

• Bệnh nhân đang điều trị các bệnh về thận nên hạn chế sử dụng dưa chuột vì lượng kali dư ​​thừa sẽ ảnh hưởng xấu đến thận, đồng thời ảnh hưởng đến hệ tim mạch.

• Cơ thể mẫn cảm với thực phẩm thuộc họ bí, bầu bí cần thận trọng khi ăn dưa chuột để tránh bị dị ứng. Các triệu chứng dị ứng thường gặp khi sử dụng dưa chuột như ngứa môi, lưỡi, miệng và nghiêm trọng hơn là sưng tấy, khó thở.

• Những người thường xuyên bị đầy bụng, khó tiêu cũng nên hạn chế sử dụng dưa chuột trong các bữa ăn và đặc biệt là phần ruột bên trong.

Có thể thấy, dưa leo là loại thực phẩm vừa có giá trị dinh dưỡng, vừa có giá thành bình dân, dễ mua tại các siêu thị, chợ. Nhiều tác dụng của dưa leo Tuy nhiên chúng ta cũng cần lưu ý khi sử dụng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.