Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong 150 gam bí xanh chứa: 21 calo; Chất đạm: 1,5 g; Chất béo: 0,4 g; Carbohydrat: 3,9 g; Chất xơ: 1,2 g; Đường: 3g; Canxi: 20 miligam (mg); Sắt: 0,5 mg; Kali: 324 mg; Natri: 10mg. Với những giá trị dinh dưỡng trên
Có thể giúp kiểm soát cân nặng
Vì bí xanh chứa ít calo và chất béo, giàu nước và chất xơ nên bí ngòi sẽ giúp chúng ta no lâu, giảm cảm giác thèm ăn.
Cải thiện đường ruột
Thực phẩm giàu chất xơ như bí xanh có thể giúp cải thiện tổng thể đường ruột của bạn, đồng thời "quét sạch" sự tích tụ thức ăn và vi khuẩn có hại bằng cách giữ cho nhu động ruột đều đặn.
Lượng chất xơ khuyến nghị hàng ngày cho người từ 19 đến 50 tuổi là 25 g. Do đó, nếu bạn muốn dung nạp chất xơ để cải thiện đường ruột thì bí xanh sẽ là lựa chọn vô cùng hữu hiệu.
Giảm nguy cơ ung thư
Nhiều nghiên cứu cho thấy cucurbitacin loại B và I, các hợp chất được tìm thấy tự nhiên trong bí ngòi, có thể hạn chế sự phát triển của ung thư ruột kết bằng cách ngăn chặn sự phát triển của các tế bào gốc ung thư.
trái tim khỏe mạnh hơn
Bí xanh giúp kiểm soát mức cholesterol bằng cách ngăn cơ thể hấp thụ cholesterol từ các thực phẩm khác. Một số nghiên cứu trên chuột đã chỉ ra tiềm năng đặc biệt của bí ngòi trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch, cải thiện mức cholesterol và ít bị stress oxy hóa hơn.
kiểm soát đường bộ
Ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ cũng có thể giúp những người mắc bệnh tiểu đường kiểm soát lượng đường trong máu. Khi tiêu thụ bí xanh, lượng đường trong máu của bạn sẽ không tăng đột biến như các loại carbohydrate khác. Ngoài ra, chế độ ăn nhiều rau và trái cây cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.
