Ăn cá có khôn ngoan không? "Những người ăn cá thông minh" không còn là một khái niệm đã được khoa học chứng minh. Trẻ ăn nhiều cá thường đạt điểm cao hơn trong các bài kiểm tra trí thông minh, thị lực tốt hơn và ngủ ngon hơn. Vì vậy, Cá cho bé thông minh Đây là một trong những câu hỏi của nhiều bậc cha mẹ khi lên kế hoạch dinh dưỡng cho con.

Bài viết này dựa trên lời khuyên của chuyên gia. BS.CKII Đinh Thị Kim Liên, nguyên Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng Lâm sàng Bệnh viện Bạch Mai. Chuyên gia dinh dưỡng, Hệ thống phòng khám dinh dưỡng Nutri Home

Ăn cá có khôn ngoan không??

Ăn cá có khôn ngoan không? câu trả lời là có. Các nhà nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng cá giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe hơn các loại thực phẩm khác. Nó cũng chứa axit béo DHA giúp bạn khỏe mạnh và cải thiện hệ thống thần kinh cũng như chức năng não bộ.

Nhiều nghiên cứu nhấn mạnh, duy trì thói quen ăn cá có thể giúp làm chậm quá trình suy nhược thần kinh, đồng thời kích thích não sản sinh chất xám, giúp cải thiện trí nhớ và khả năng phán đoán của não. EPA trong cá cũng có thể giúp ngăn ngừa bệnh liên quan đến tim (1, 2).

Vì vậy, những người ăn nhiều cá, như người Nhật Bản và người Eskimo, có xu hướng khỏe mạnh và thông minh hơn mức trung bình. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên cha mẹ nên bổ sung cá vào thực đơn hàng tuần của trẻ để bảo vệ sức khỏe và tăng cường trí thông minh cho trẻ.

Ăn cá để bé thông minh kỳ quặc?

1. Cá Giàu Omega 3 và DHA

Thông qua việc theo dõi “vai trò của DHA đối với sự phát triển của trẻ sơ sinh”, cha mẹ có thể nhận biết được tầm quan trọng của DHA nói riêng; omega3 thường trên cơ thể trẻ sơ sinh. Axit béo omega-3, thường được tìm thấy trong cá béo, không chỉ tăng cường sức khỏe não bộ (3) mà còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và bệnh Alzheimer. Các loại cá giàu omega 3 như cá mòi, cá trích, cá hồi là lựa chọn hàng đầu mà cha mẹ muốn dành cho con. Loài cá nào giúp bạn thông minh hơn?? “.

Ngoài các loại cá giàu omega-3, cha mẹ cũng có thể tham khảo các loại cá nạc, loại cá giàu protein và ít calo hơn so với các loại cá béo. , cá chim lớn.

Loài cá nào giúp bạn thông minh hơn?

Cha mẹ nên cho con ăn cá gì để con thông minh?

2. Cá Nhiều thịt, ít xương

Ngoài việc chú ý chọn những loại cá giàu dinh dưỡng, cha mẹ nên ưu tiên mua những loại cá nhiều nạc, ít xương. Những loại cá này đơn giản hóa việc chuẩn bị và xử lý và giúp giảm nguy cơ hóc xương cá. Nặng xương có thể làm tổn thương thực quản và gây áp xe cổ họng nên cha mẹ cần hết sức thận trọng khi lựa chọn và xử lý cá cho con. có. Nếu dùng cá nhiều xương thì nên xay nhuyễn với rau củ và nấu cháo để hạn chế mất xương.

3. Cá ít thủy ngân

Quá nhiều thủy ngân trong cơ thể làm tăng nguy cơ tổn thương não và hệ thần kinh và có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển của trẻ nhỏ. , bạn nên tránh mua cá có hàm lượng thủy ngân cao. Cha mẹ cần thận trọng khi lựa chọn cá nuôi, đảm bảo nguồn gốc tươi sống hoặc lựa chọn cá được đánh bắt theo quy trình chuẩn.

8 loại cá giàu omega-3 và DHA tốt cho trí não của trẻ

Dưới đây là danh sách 8 loại cá giàu omega-3 và DHA(4) giúp giải đáp thắc mắc của cha mẹ.”Cá thông minh ăn gì?Cha mẹ nên sử dụng số lượng cá và thông tin dinh dưỡng sau đây chỉ như một hướng dẫn. Một khẩu phần là khoảng 85g.

Cá giàu omega 3 và DHA hỗ trợ trí thông minh của trẻ.

1. Cá thu

Cá thu là một loại cá biển khác giàu omega-3, với khoảng 0,59g DHA và 0,43g EPA mỗi khẩu phần. Bên cạnh axit béo omega-3 tuyệt vời, cá thu còn giàu vitamin B12, selen và nhiều khoáng chất khác.

2. Cá hồi

Cá hồi là một trong những loại cá béo và tốt cho sức khỏe nhất. Đây là loại cá có hàm lượng thủy ngân thấp nhất và đặc biệt giàu DHA giúp tăng cường kích thích não bộ, đặc biệt là trẻ em đang tuổi phát triển.

  • Một khẩu phần cá hồi đánh bắt tự nhiên chứa 1,22g DHA và 0,35g EPA.
  • Một khẩu phần cá hồi nuôi chứa 1,24g DHA và 0,59g EPA.

Cá hồi cũng rất giàu protein, kali, selen, magiê và vitamin B.

cá thông minh, cá hồi

Cá hồi là số một trong danh sách "Ăn cá thông minh".

3. Cá hồi cầu vồng

Cá hồi vân là loại cá phổ biến được nhiều người yêu thích và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một khẩu phần cá hồi vân chứa khoảng 0,44 g DHA và 0,40 g EPA. Cá hồi vân rất giàu omega 3 cũng như protein, kali và vitamin D.

4. Cá ngừ

Cá ngừ là loại cá biển chứa nhiều chất đạm, ít chất béo. Một khẩu phần cá ngừ chứa từ 0,73g đến 1,28g DHA và EPA. Tuy nhiên, cá ngừ chứa hàm lượng thủy ngân tương đối cao và có thể gây nguy hiểm cho trẻ sơ sinh dễ bị dị ứng và trẻ em có hệ miễn dịch yếu.

5. Cá mòi

Cá mòi là loại cá nhỏ thường được sản xuất theo mẻ và dùng làm món ăn nhẹ hoặc món khai vị. Cá mòi còn cung cấp thêm các khoáng chất và vitamin có lợi như selen, vitamin D và vitamin B12.

6. Cá bơn

Cá bơn có xương nhỏ nên ít dầu mỡ, dễ chế biến. Một khẩu phần cá bơn chứa khoảng 0,42g EPA và DHA. Cá bơn cũng là một nguồn cung cấp vitamin tuyệt vời như vitamin B6, vitamin D và niacin cũng như các khoáng chất như kali, selen và phốt pho.

7. Cá vược

Cá vược có giá trị dinh dưỡng cao và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.

Cá vược có giá trị dinh dưỡng cao và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.

Cá vược là loại cá mà người Nhật thường sử dụng trong thực đơn hàng ngày. Một khẩu phần cá vược chứa khoảng 0,47 g DHA và khoảng 0,18 g EPA. Cá vược cũng cung cấp nhiều protein và selen.

8.Daegu

Cá tuyết là một loại cá nạc, ít chất béo và giàu protein. Một khẩu phần cá tuyết không cung cấp nhiều omega-3 (tối đa 0,2g), nhưng dầu gan cá tuyết chứa khoảng 2,6g mỗi 15ml. Tôi đây. Vị cá tuyết thanh nhẹ, ít tanh, rất dễ chế biến.

Ngoài món cá, bố mẹ có thể tham khảo thêm các món ăn khác. thực phẩm tăng trí thông minh Những đứa trẻ khác thích sữa, trứng, thịt, rau xanh và các loại hạt. Chuẩn bị bữa ăn an toàn, đủ dinh dưỡng cho trẻ mỗi ngày.

Lưu ý khi cho cá con ăn để phát triển trí não và trí thông minh

1. Bé có thể ăn cá từ tháng thứ mấy?

bác sĩ BS.CKII Đinh Thị Kim Liên Hầu hết trẻ em cho biết nên ăn cá sau khi đã tiếp xúc an toàn với thức ăn đặc như bột ngũ cốc, cháo và rau xắt nhỏ. , thường là 6-9 tháng tuổi. Cá cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, bao gồm axit béo omega-3, nhưng nó cũng là một trong những thực phẩm dễ gây dị ứng.

Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo cha mẹ nên đưa con đi khám bác sĩ dinh dưỡng và chỉ bắt đầu cho trẻ ăn cá khi bác sĩ xác định cá an toàn cho trẻ. Nếu bạn bị dị ứng nghiêm trọng với cá, tôm hoặc động vật có vỏ, hoặc nếu con bạn có các triệu chứng dị ứng hoặc bị bệnh chàm, cha mẹ nên làm việc với bác sĩ để lập kế hoạch theo chỉ dẫn. Phải chia sẻ.

2. Con tôi nên ăn bao nhiêu cá mỗi ngày?

Ăn nhiều cá thúc đẩy sự phát triển trí não, hệ thần kinh và thị giác của trẻ. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) khuyến cáo nên ăn cá ít nhất một hoặc hai lần một tuần. Tuy nhiên, cá có thể bị nhiễm kim loại nặng nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Cụ thể, Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ khuyến nghị lượng cá sau đây cho trẻ em ở từng độ tuổi:

năm phục vụ trung bình
Trẻ từ 9 tháng đến 1 tuổi 15
trẻ 2-3 tuổi 30
Trẻ em 4-7 tuổi 60
Trẻ em trong độ tuổi từ 8 đến 10 90
Trẻ em từ 11 tuổi trở lên 120

3. Lưu ý khi chế biến cá

Cá là thực phẩm tốt cho trí tuệ và sức khỏe, chứa rất nhiều axit amin và chất dinh dưỡng thiết yếu. Tôi phải nhớ.

  • loại bỏ xương, da và ruột từ cá

Da và ruột cá có xu hướng tập trung nhiều chất độc tiềm tàng. Xương cá có thể làm tổn thương cổ họng, thực quản và dạ dày của trẻ nếu chẳng may bị hóc. Vì vậy, trong khi chế biến các món ăn từ cá, cha mẹ nên tích cực loại bỏ cá để tốt cho sức khỏe của con mình.

Ăn cá giúp trẻ thông minh hơn

Cha mẹ nên cẩn trọng trong việc lựa chọn và học cách nấu cá an toàn cho con.

  • cá nướng hạn chế

Cách chế biến cá tốt nhất là cá luộc, cá hấp, súp cá hoặc cháo cá. DHA trong cá bị phân hủy ở nhiệt độ cao nên tránh cho trẻ ăn cá chiên.

  • Không cho trẻ em ăn cá muối, cá sống, cá fugu hoặc cá bị ô nhiễm.

Nên cho trẻ ăn cá tươi, sạch, nấu chín kỹ. Cá sống, cá ngâm chua và cá sống trong môi trường nước không đảm bảo an toàn chứa nhiều loại vi khuẩn, ký sinh trùng và nhiều chất độc hại. Ngoài ra, hệ tiêu hóa và sức đề kháng của trẻ còn non yếu, dễ bị nhiễm trùng, ngộ độc nên cha mẹ cần lưu ý loại trừ các loại thực phẩm như cá sống, dưa muối ra khỏi thực đơn của trẻ. Tôi đã Mua cá tươi, sạch từ những địa chỉ uy tín.

Đây là một câu trả lời chi tiết cho dinh dưỡng cho câu hỏiĂn cá có khôn ngoan không? ănthật là một con cá thông minhNhìn chung, bổ sung cá vào thực đơn của trẻ là một cách tốt để giúp trẻ hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Nó rất giàu chất dinh dưỡng kích thích sự phát triển của não và hệ thần kinh, giúp bạn thông minh hơn. Ngoài ra còn có nhiều loại cá khác nhau.