Ăn sữa chua có béo không, ăn sao cho đúng cách?

Sữa chua là thức uống được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon. Không chỉ vậy, nó còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người đặc biệt là chị em phụ nữ thắc mắc ăn sữa chua có béo không? Hãy cùng SK&DD tìm câu trả lời ngay trong bài viết này.

10/02/2023 | Giải đáp: Ăn mì gói có béo không?
04/11/2021 | Ăn đậu phộng có béo không? Có bao nhiêu calo trong đậu phộng?

1. Thành phần dinh dưỡng trong sữa chua

Sữa chua chứa nhiều thành phần mang lại giá trị dinh dưỡng cao như:

chất đạm

Sữa chua là sản phẩm lên men từ sữa nên được coi là nguồn cung cấp protein thiết yếu cho cơ thể. Protein đóng vai trò quan trọng trong quá trình tăng trưởng của cơ thể, đặc biệt là cơ bắp. Trong 2 loại protein là whey protein và casein thì whey protein có khả năng xây dựng cơ bắp nhanh chóng. Thông thường, trong 1 hũ sữa chua 100g có 3,6g protein.

Mập

Sữa chua cũng là nguồn cung cấp chất béo cần thiết cho cơ thể. Trong sữa chua, chất béo chiếm 0,7 - 3,3% tùy loại. Nếu nó được làm từ sữa nguyên chất, nó sẽ có nhiều chất béo hơn sữa tách kem.

Hầu hết các loại sữa chua được làm từ sữa tách béo

carbohydrate

Trong quá trình lên men, đường sữa trong sữa được chuyển thành galactose và glucose trong sữa chua. Vì vậy, những người bị dị ứng với đường Lactose nên ăn sữa chua thay vì uống sữa. Hơn nữa, hầu hết các loại sữa chua đều được sản xuất trên dây chuyền công nghiệp tại các nhà máy nên việc thêm đường, hương liệu là điều khó tránh khỏi. Trong mỗi hộp sữa chua có khoảng 4,6 - 17,9% đường.

Các thành phần khác

Ngoài ra, trong sữa chua còn có các dưỡng chất tốt cho cơ thể như photpho, canxi, vitamin B12. Ngoài ra, vì là sản phẩm lên men nên sữa chua cũng rất giàu lợi khuẩn hay còn gọi là men vi sinh. Đây là lợi khuẩn tốt cho đường tiêu hóa, hạn chế tình trạng táo bón, đầy hơi, khó tiêu,…

2. Ăn sữa chua có béo không?

Ăn sữa chua có béo không là thắc mắc của rất nhiều người, đặc biệt là những người đang trong quá trình giảm cân.

Lợi ích của sữa chua

Ngoài là một món tráng miệng thơm ngon, sữa chua còn mang lại rất nhiều lợi ích cho chúng ta. Chẳng hạn như:

• Nó là nguồn cung cấp protein, hỗ trợ quá trình tăng trưởng của cơ thể.

• Hàm lượng canxi trong sữa chua còn giúp chúng ta có một hệ xương chắc khỏe và dẻo dai.

• Sữa chua giúp tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn.

• Hạn chế viêm khớp.

• Tăng cường sức đề kháng.

Sữa chua có nhiều lợi ích cho sức khỏe

Ăn sữa chua có đường có béo không?

Hầu hết các loại sữa chua đều được sản xuất theo dây chuyền công nghiệp nên hàm lượng đường khá cao. Nếu ăn nhiều sữa chua có đường, lượng đường và chất béo sẽ được tích tụ trong cơ thể. Sau một thời gian có thể khiến bạn tăng cân. Do đó, nếu bạn đang giảm cân thì nên cân nhắc.

Ăn sữa chua không đường có béo không?

Dù không đường nhưng loại sữa chua này vẫn có một lượng chất béo nhất định. Do đó, bạn nên chọn sữa chua làm từ sữa tách béo thì hàm lượng chất béo sẽ ít hơn nhiều so với các loại khác. Lúc này, lượng calo đã giảm đáng kể, bạn có thể yên tâm chọn sữa chua để giảm cân. Tuy hương vị không ngon bằng loại có đường nhưng cũng không quá khó ăn. Ngoài ra, ăn sữa chua với trái cây cũng là một lựa chọn tốt.

Nên ăn sữa chua có đường hay không đường?

Về cơ bản, ăn sữa chua không đường sẽ có lợi hơn sữa chua có đường. Vì hàm lượng đường trong sữa chua sẽ ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, gây rối loạn quá trình điều tiết insulin trong cơ thể.

Đồng thời, lượng calo trong sữa chua không đường cũng thấp hơn nhiều so với sữa chua có đường. Nếu bạn đang giảm cân thì nên chọn sữa chua không đường, còn muốn tăng cân mà không ảnh hưởng đến sức khỏe thì nên chọn loại ít đường.

Sữa chua không đường có ít calo hơn sữa chua có đường

3. Ăn sữa chua thế nào cho đúng?

Không thể phủ nhận rằng ăn sữa chua mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể. Tuy nhiên, để phát huy tối đa lợi ích của sữa chua, bạn nên ăn đúng cách.

Thời điểm lý tưởng để ăn sữa chua

Ăn sữa chua không phải lúc nào cũng có tác dụng như nhau. Thời điểm ăn sữa chua tốt nhất là sau bữa tối từ 30 phút đến 1 tiếng hoặc trước khi đi ngủ 30 phút. Bởi vì, từ chiều tối đến nửa đêm được cho là thời điểm canxi trong cơ thể giảm xuống mức thấp nhất. Uống sữa chua vào thời điểm này sẽ giúp hỗ trợ quá trình hấp thụ canxi của cơ thể.

Đặc biệt, không ăn sữa chua khi đói để tránh cảm giác buồn nôn, khó chịu. Đồng thời, các thành phần có lợi trong sữa chua cũng bị axit dạ dày phá hủy.

Tuy nhiên, sau khi ăn sữa chua, bạn nên chú ý đánh răng cẩn thận vì hàm lượng axit trong sữa chua có thể gây hại cho men răng.

Bạn nên ăn bao nhiêu sữa chua mỗi ngày?

Ăn sữa chua mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể nhưng nếu ăn quá nhiều không những không có lợi mà còn mang đến nhiều tác động tiêu cực. Đối với người lớn, mỗi ngày nên dùng 2 hộp sữa chua để tăng sức đề kháng, hỗ trợ đường ruột, giúp xương chắc khỏe. Không nên cho trẻ ăn quá 1 hộp sữa chua mỗi ngày.

Làm thế nào để lưu trữ sữa chua?

Nhiều người có thói quen ăn sữa chua ở dạng đông lạnh, tuy nhiều nhưng điều này không tốt, nhiệt độ quá lạnh sẽ giết chết lợi khuẩn và lợi khuẩn cũng bị giảm đi. Vì vậy, bạn nên bảo quản sữa chua trong tủ lạnh để giữ được tác dụng cũng như hương vị.

Sữa chua nên để trong tủ lạnh

Như vậy, ăn sữa chua có béo không còn phụ thuộc vào loại thực phẩm bạn ăn, có chứa đường hay không. Ngoài ra, để giữ dáng, bạn cũng cần xây dựng thực đơn ăn uống hàng ngày khoa học, tăng khẩu phần rau xanh, hạn chế đồ uống có ga, nước ngọt, món ăn nhiều dầu mỡ,… Đồng thời, đừng quên tập thể dục. Tập luyện thể thao để không chỉ có thân hình đẹp mà còn khỏe mạnh, phòng chống bệnh tật.

Để được tư vấn sức khỏe, hoặc đặt lịch khám tại SK&DDbạn có thể gọi 1900 56 56 56 bệnh viện để được hỗ trợ.