Bí xanh là thực phẩm không xa lạ với mâm cơm gia đình Việt nhưng không phải ai cũng biết về những lợi ích sức khỏe mà loại quả này mang lại. Vậy vị thuốc tự nhiên mang tên bí xanh có tác dụng như thế nào, hãy cùng tìm hiểu qua bài viết chia sẻ dưới đây.
1 Tháng Tư, 2023 | Cây sim - dược liệu quý cho sức khỏe con người
01/03/2023 | Quả La Hán và những lợi ích cho sức khỏe
29 Tháng Mười Hai, 2022 | Bầu và những giá trị sức khỏe không nên bỏ qua
1. Đặc điểm và thành phần dinh dưỡng của bí ngòi
Quả bí thuộc họ bầu bí, thân leo, thường được trồng thành giàn, dùng làm rau trong các bữa ăn. Lá bí xanh hình bầu dục, rộng khoảng 10-20cm, có lông. Hoa bí đơn tính, màu vàng.
Bí ngòi là loại cây thân leo chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
Bí ngô khi còn non có màu xanh, vỏ có nhiều lông. Dần dần quả chuyển sang màu nhợt nhạt, lốm đốm trắng như sáp. Khi già, quả bí xanh có thể dài tới 2m, bên trong có nhiều hạt.
Mỗi quả bí xanh chứa thành phần chính là nước, rất ít natri, không có lipid. Trong 100g bí ngòi bao gồm: 2,4g glucid, 0,4g protid, 19mg canxi, 0,3mg sắt, 12mg photpho và các loại vitamin B, C,… Ngoài ra, loại quả này còn chứa nhiều dầu thực vật.
2. Lợi ích sức khỏe của bí ngòi
2.1. Lợi ích sức khỏe của zucchini
- Giảm nguy cơ thừa cân béo phì
Bản thân quả bí Nhiều năng lượng và nước nhưng không béo. Do đó, ăn bí xanh sẽ mang lại cảm giác no lâu mà không phải lo lắng về lượng calo.
Điều đáng nói nữa là thịt của loại quả này ở dạng chất xơ nên rất tốt cho đường ruột và hệ tiêu hóa, giảm lượng mỡ tích tụ trong cơ thể và ngăn chặn quá trình chuyển hóa đường thành mỡ thừa khi đi vào cơ thể. . Vì vậy, ăn bí xanh rất tốt cho việc giữ dáng và giảm cân.
- Thanh nhiệt, giải độc
Do có vị ngọt mát nên bí xanh có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, giải độc,… Uống trà bí xanh thường xuyên có tác dụng hỗ trợ giải độc gan, đặc biệt với người bị gan nhiễm mỡ.
- Tăng cường thị lực
Hàm lượng vitamin B2 của quả bí Với hàm lượng khá cao, việc sử dụng loại thực phẩm này sẽ làm giảm nguy cơ rối loạn về mắt, giảm stress oxy hóa cho võng mạc. Không chỉ vậy, bí ngòi còn làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng.
Vitamin C trong bí xanh giúp cơ thể tăng cường miễn dịch" src="https://login.medlatec.vn//ImagePath/images/20230105/20230105_bi-green-2.jpg" />
Vitamin C trong bí ngòi giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch
- Cải thiện khả năng miễn dịch
Với khả năng cung cấp tới 19% lượng vitamin C mà cơ thể cần hàng ngày. Vì vậy, bí xanh giúp kích thích sản sinh bạch cầu, ức chế hoạt động của các gốc tự do và ngăn chặn sự đột biến của các tế bào khỏe mạnh. Những điều này giúp tăng cường hệ miễn dịch khỏe mạnh hơn mỗi ngày.
- Bảo vệ sức khỏe tim mạch
B2 và C trong bí ngòi rất tốt cho tim mạch. Thường xuyên ăn bí ngòi giúp làm giãn mạch máu, giảm căng thẳng cho mạch máu. Không chỉ vậy, bí ngòi còn ngăn ngừa nguy cơ đau tim, đột quỵ,…
- Cải thiện chiều cao
Vitamin C rất cần thiết cho sự phát triển của xương, mô liên kết, cơ và mạch máu. Quả bí Chứa hàm lượng vitamin C cao nên sẽ thúc đẩy sự phát triển của xương và từ đó giúp cải thiện chiều cao của cơ thể.
- Tốt cho trí não
Bí đao chứa sắt - khoáng chất cần thiết cho sự hình thành huyết sắc tố và giúp vận chuyển oxy trong máu đến các mô. Trong máu có khoảng 20% oxy để hỗ trợ các chức năng của não, đặc biệt là tạo ra các tế bào thần kinh mới, nhờ đó hoạt động của não trở nên tốt hơn và trí nhớ được cải thiện rõ rệt.
- Tốt cho hệ tiêu hóa và đường ruột
Chất xơ của bí ngòi giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa; ngừa đau dạ dày, táo bón, chướng bụng… Mặt khác, đây còn là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan có thể tạo thành chất keo trong ruột nên làm chậm quá trình tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu.
- Làm đẹp da
Bí xanh chứa nhiều nước nên sẽ cung cấp độ ẩm cho da, giúp da bớt nhờn, sát khuẩn và ngăn ngừa mụn. Các loại vitamin B, E, C, A cùng các khoáng chất và hoạt chất chống lão hóa có trong bí ngòi giúp làn da trở nên mịn màng, tươi sáng hơn.
2.2. Một số bài thuốc từ bí xanh
Ngoài cách chế biến phổ biến nhất là dùng bí xanh nấu canh, đây còn là một vị thuốc trong nhiều bài thuốc đông y như:
Chè bí đỏ vừa làm đẹp da vừa giải độc gan hiệu quả
- Làm mát và thanh lọc
+ Nguyên liệu: Bí ngòi già 0,5 - 1kg, lá dứa, đường phèn, lá phong lữ, hành ngò già, muối.
Cách làm: Bí ngòi rửa sạch, để nguyên vỏ, cắt miếng nhỏ rồi rửa lại. Đem bí xanh đã sơ chế nấu cùng với bí xanh và 3 lít nước, đợi bí gần chín thì cho rau mùi, lá dứa vào đun đến khi bí chín hẳn thì vớt bí ra, cho vào máy ép lấy nước. . Phần nước thu được tiếp tục cho vào rây lọc bỏ bã, thêm chút muối rồi bảo quản trong tủ lạnh, uống trong 3 ngày.
- Trị phù thũng, viêm thận cấp
+ Nguyên liệu: Vỏ bí xanh khô 30g, rễ bạch mao căn 30g.
+ Cách làm: cho tất cả nguyên liệu vào nồi sắc, thêm nước vừa đủ ngập rồi sắc đến khi cạn còn 1 bát nước.
- Điều trị các bệnh về đại tràng
+ Nguyên liệu: 40g hạt bí xanh sao vàng; mỗi vị 40g: liễu sống, kim ngân hoa, bồ công anh; rau răm 40g; rễ sậy 20g; Mỗi vị 10g: cam thảo, cát cánh, đào nhân.
+ Cách chế: cho tất cả nguyên liệu vào nồi sắc, đổ nước ngập mặt, sắc đến khi còn 1 chén thì gạn lấy nước.
2.3. Những điều cần lưu ý khi sử dụng bí xanh
Mặc dù bí xanh có những công dụng rất tốt cho sức khỏe nhưng khi sử dụng loại dược liệu tự nhiên này cần lưu ý:
- Đừng uống nước bí xanh Sống vì loại quả này có tính xà phòng cao, dễ gây bệnh cho đường tiêu hóa.
- Người bị bệnh dạ dày hoặc cơ thể lạnh ít nên dùng bí xanh.
- Phụ nữ mới sinh và trẻ nhỏ nếu hệ tiêu hóa còn yếu nên hạn chế ăn bí xanh vào mùa đông để tránh khó tiêu.
- Không ăn bí xanh với giấm hoặc đậu đỏ để tránh bí xanh làm mất chất dinh dưỡng, khiến lượng nước tiểu tăng đột ngột dẫn đến mất nước.
Những thông tin chia sẻ trên đây hy vọng đã giúp bạn hiểu rõ hơn về công dụng và cách dùng của cây thuốc nam quả bí. Bên cạnh thực phẩm này, bạn cũng nên bổ sung thêm các loại rau xanh khác để đảm bảo cơ thể được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng nhất.
