Nếu khéo léo và hay thay đổi, bạn sẽ tìm thấy một thực đơn hấp dẫn gồm những món ngon từ khoai lang như khoai lang tằm, mứt khoai lang.
Khoai lang từ lâu đã được coi là món ăn dân dã quen thuộc với người dân Việt Nam. Khoai lang không chỉ bổ dưỡng mà còn có tác dụng phòng và chữa bệnh, là thực phẩm tăng cường miễn dịch cho cơ thể. Bằng những cách chế biến khác nhau, khoai lang có thể được dùng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau giúp bạn bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho hoạt động hàng ngày mà không bị ngán.
Chất dinh dưỡng trong khoai lang
Nếu bạn muốn giữ cho cơ thể giàu chất dinh dưỡng trong khi giảm cân, khoai lang là lựa chọn hàng đầu của bạn. Nó chứa rất nhiều protein, vitamin và chất xơ mà bạn cần.
1. Chất đạm
Thành phần protein chính của khoai lang là sporamine, có nhiều lợi ích cho sức khỏe và đóng vai trò quan trọng như một chất chống oxy hóa an toàn cho cơ thể. Do đó, khoai lang được nhiều chuyên gia y tế yêu thích.
2. Vitamin
Khoai lang là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào giúp tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho mắt, góp phần phát triển cơ và xương. Khoai lang cũng rất giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa. . Theo WebMD, vitamin C có thể rút ngắn thời gian bị cảm lạnh.
Ngoài ra, những thực phẩm này chứa nhiều vitamin giúp cơ thể bạn hoạt động, chẳng hạn như vitamin B6 và vitamin E.
3. Chất xơ
Chất xơ là dưỡng chất đặc biệt đóng vai trò quan trọng đối với cơ thể, nhất là đối với những người đang muốn tăng cân, tập luyện. Chất xơ giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và xây dựng cơ bắp. Chất xơ không hòa tan có trong khoai tây giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và giúp đường ruột hoạt động hiệu quả.
Ngoài các chất dinh dưỡng được liệt kê ở trên, khoai lang còn chứa kali, mangan, axit chlorogen, anthocyanin (giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa), coumarin (bao gồm esculetin, scopoletin và umbelliferone, hỗ trợ quá trình oxy hóa) và nhiều chất khác. Nó cũng chứa khoáng chất. đông máu…) có lợi cho sự phát triển toàn diện của cơ thể.
Món khoai lang thơm ngon bổ dưỡng
1. Khoai lang
Hầu hết những người ăn khoai lang giảm cân đều lựa chọn hình thức chế biến này bởi tính đơn giản và nhanh chóng.
Sau khi dùng xong khoai lang luộc, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng trong khoảng một ngày. Lấy giấy báo ra, cho vào tủ lạnh, khi nào muốn dùng thì lấy ra, hấp lại là dùng được ngay.
Nếu muốn để lâu hơn, bạn có thể gọt vỏ, cắt thành miếng, cho vào túi ziplock hút chân không và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh đến 12 tháng mà không lo hư hỏng.
2. Mứt khoai lang
Món ngon tiếp theo từ khoai lang là mứt khoai lang. Mứt khoai lang từ lâu đã được sử dụng như một món ăn đậm đà trong ngày Tết của người Trung Quốc vào đầu mùa xuân. Mứt mứt ngọt thơm, giòn tan và vị trà thanh đạm sẽ làm ấm lòng bạn ngay từ miếng cắn đầu tiên.
Và để làm được món mứt khoai lang thơm ngon này, Sức Khỏe & Dinh Dưỡng muốn chia sẻ bí quyết làm mứt khoai lang thơm ngon bạn có thể cùng gia đình thưởng thức trong dịp Tết Nguyên Đán sắp tới.
3. Kén khoai lang
Nhắc đến khoai lang, chắc hẳn bạn sẽ nghĩ ngay đến khoai lang luộc, nướng hay chiên. Tuy nhiên, khi xu hướng ăn vặt đường phố dần lên ngôi, khoai lang Kochi nhanh chóng chiếm được cảm tình của nhiều người.
Bên ngoài giòn tan, bên trong thơm ngon với vị ngọt nhẹ của khoai lang và một chút béo béo từ sữa tươi.
Cách làm khoai lang kén không phức tạp lắm và bạn có thể tự làm tại nhà.
4. Khoai Lang Lắc Phô Mai
Một món khoai lang ngon khác là khoai lang lắc phô mai. Bột phô mai có vị mặn tinh tế và chất béo có vị cay nồng. Kết hợp với thanh khoai lang giòn ngon ngọt, thật không thể cưỡng lại được. Chiều rảnh rỗi đói bụng mà quấn khoai ăn thế này cũng ngon.
5. Khoai lang nướng
Khoai lang chiên bơ là món khoái khẩu của nhiều người, và bạn có thể tận hưởng hàng giờ trò chuyện và uống rượu. Những thanh khoai lang đôi khi biến hóa thành mặt cười, mặt mếu máo hay mặt khóc rất đáng yêu và ngộ nghĩnh.
Khoai nướng có thể ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà tùy sở thích.
6. Chè khoai lang
Chè khoai lang là món ăn quen thuộc của người miền Nam. Thành phần chính của món ăn này là khoai lang, nước cốt dừa, tinh bột và đường. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận rõ ràng vị bùi bùi của từng viên khoai hòa quyện với vị béo ngọt thơm béo của nước cốt dừa.
Vì khoai lang là món ăn có lịch sử phát triển ẩm thực lâu đời nên không thể liệt kê hết được. Nếu bạn thích những món ăn như khoai lang và thích sự đơn giản thì không thể bỏ qua những món ăn trên.
Nếu khéo léo và hay thay đổi, bạn sẽ tìm thấy một thực đơn hấp dẫn gồm những món ngon từ khoai lang như khoai lang tằm, mứt khoai lang.
Khoai lang từ lâu đã được coi là món ăn dân dã quen thuộc với người dân Việt Nam. Khoai lang không chỉ bổ dưỡng mà còn có tác dụng phòng và chữa bệnh, là thực phẩm tăng cường miễn dịch cho cơ thể. Bằng những cách chế biến khác nhau, khoai lang có thể được dùng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau giúp bạn bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho hoạt động hàng ngày mà không bị ngán.
Chất dinh dưỡng trong khoai lang
Nếu bạn muốn giữ cho cơ thể giàu chất dinh dưỡng trong khi giảm cân, khoai lang là lựa chọn hàng đầu của bạn. Nó chứa rất nhiều protein, vitamin và chất xơ mà bạn cần.
1. Chất đạm
Thành phần protein chính của khoai lang là sporamine, có nhiều lợi ích cho sức khỏe và đóng vai trò quan trọng như một chất chống oxy hóa an toàn cho cơ thể. Do đó, khoai lang được nhiều chuyên gia y tế yêu thích.
2. Vitamin
Khoai lang là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào giúp tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho mắt, góp phần phát triển cơ và xương. Khoai lang cũng rất giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa. . Theo WebMD, vitamin C có thể rút ngắn thời gian bị cảm lạnh.
Ngoài ra, những thực phẩm này chứa nhiều vitamin giúp cơ thể bạn hoạt động, chẳng hạn như vitamin B6 và vitamin E.
3. Chất xơ
Chất xơ là dưỡng chất đặc biệt đóng vai trò quan trọng đối với cơ thể, nhất là đối với những người đang muốn tăng cân, tập luyện. Chất xơ giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và xây dựng cơ bắp. Chất xơ không hòa tan có trong khoai tây giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và giúp đường ruột hoạt động hiệu quả.
Ngoài các chất dinh dưỡng được liệt kê ở trên, khoai lang còn chứa kali, mangan, axit chlorogen, anthocyanin (giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa), coumarin (bao gồm esculetin, scopoletin và umbelliferone, hỗ trợ quá trình oxy hóa) và nhiều chất khác. Nó cũng chứa khoáng chất. đông máu…) có lợi cho sự phát triển toàn diện của cơ thể.
Món khoai lang thơm ngon bổ dưỡng
1. Khoai lang
Hầu hết những người ăn khoai lang giảm cân đều lựa chọn hình thức chế biến này bởi tính đơn giản và nhanh chóng.
Sau khi dùng xong khoai lang luộc, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng trong khoảng một ngày. Lấy giấy báo ra, cho vào tủ lạnh, khi nào muốn dùng thì lấy ra, hấp lại là dùng được ngay.
Nếu muốn để lâu hơn, bạn có thể gọt vỏ, cắt thành miếng, cho vào túi ziplock hút chân không và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh đến 12 tháng mà không lo hư hỏng.
2. Mứt khoai lang
Món ngon tiếp theo từ khoai lang là mứt khoai lang. Mứt khoai lang từ lâu đã được sử dụng như một món ăn đậm đà trong ngày Tết của người Trung Quốc vào đầu mùa xuân. Mứt mứt ngọt thơm, giòn tan và vị trà thanh đạm sẽ làm ấm lòng bạn ngay từ miếng cắn đầu tiên.
Và để làm được món mứt khoai lang thơm ngon này, Sức Khỏe & Dinh Dưỡng muốn chia sẻ bí quyết làm mứt khoai lang thơm ngon bạn có thể cùng gia đình thưởng thức trong dịp Tết Nguyên Đán sắp tới.
3. Kén khoai lang
Khi nhắc đến khoai lang, chắc hẳn bạn sẽ nghĩ ngay đến khoai lang luộc, nướng hay chiên. Nhưng khi xu hướng ăn vặt đường phố dần lên ngôi, khoai lang Kochi nhanh chóng chiếm được cảm tình của nhiều người.
Bên ngoài giòn tan, bên trong thơm ngon với vị ngọt nhẹ của khoai lang và một chút béo béo từ sữa tươi.
Cách làm khoai lang kén không phức tạp lắm và bạn có thể tự làm tại nhà.
4. Khoai Lang Lắc Phô Mai
Một món khoai lang ngon khác là khoai lang lắc phô mai. Bột phô mai có vị mặn tinh tế và chất béo có vị cay nồng. Kết hợp với thanh khoai lang giòn ngon ngọt, thật không thể cưỡng lại được. Chiều rảnh rỗi đói bụng mà quấn khoai ăn thế này cũng ngon.
5. Khoai lang nướng
Khoai lang chiên bơ là món khoái khẩu của nhiều người, và bạn có thể tận hưởng hàng giờ trò chuyện và uống rượu. Những thanh khoai lang đôi khi biến hóa thành mặt cười, mặt mếu máo hay mặt khóc rất đáng yêu và ngộ nghĩnh.
Khoai nướng có thể ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà tùy sở thích.
6. Chè khoai lang
Chè khoai lang là món ăn quen thuộc của người miền Nam. Thành phần chính của món ăn này là khoai lang, nước cốt dừa, tinh bột và đường. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận rõ ràng vị bùi bùi của từng viên khoai hòa quyện với vị béo ngọt thơm béo của nước cốt dừa.
Vì khoai lang là món ăn có lịch sử phát triển ẩm thực lâu đời nên không thể liệt kê hết được. Nếu bạn thích những món ăn như khoai lang và thích sự đơn giản thì không thể bỏ qua những món ăn trên.
