Bữa ăn cho bé thường có rất nhiều nguyên liệu nên mẹ cần nhiều thời gian để chuẩn bị. Để nhẹ nhàng hơn cho mẹ, SK&DD sẽ hướng dẫn Cách bảo quản đồ ăn dặm cho béKhi sử dụng chỉ cần hâm nóng lại mà không làm mất chất dinh dưỡng của thức ăn.
“Tuổi thọ” của thực phẩm đông lạnh
Sau thời gian nghỉ sinh, hầu hết chị em đều phải quay trở lại với công việc với nỗi lo chung: “Làm sao để ăn uống?”. Vì vậy, nhiều bà mẹ thường chế biến sẵn thức ăn cho bé, sau đó bảo quản trong tủ lạnh, khi đến giờ ăn chỉ cần rã đông. Trước khi tìm hiểu cách bảo quản đồ ăn dặm cho bé, hãy cùng xem “tuổi thọ” của đồ ăn đông lạnh là bao lâu nhé!
Thịt bò và thịt heo
- Khi bảo quản ở ngăn đá: Với điều kiện bảo quản lạnh dưới -18 độ C, mẹ có thể bảo quản thịt trong khoảng 3 tháng. Tuy nhiên, Hiệp hội Dinh dưỡng Anh khuyến cáo chỉ bảo quản thức ăn trẻ em trong ngăn đá trong vòng 7 ngày
- Khi bảo quản trong tủ lạnh: Với điều kiện bảo quản trong tủ lạnh dưới 5 độ C, “thời hạn sử dụng” của thực phẩm chỉ dưới 2 ngày.
Gia cầm, hải sản
- Khi bảo quản trong ngăn đá: Với cách bảo quản thức ăn dặm cho bé là thịt gia cầm, hải sản có thể sử dụng trong vòng khoảng 3 tháng. Tuy nhiên, với trẻ nhỏ, mẹ chỉ dùng những thực phẩm này trong 4-5 ngày.
- Khi bảo quản trong tủ lạnh: Hạn sử dụng trong 1 ngày
Rau củ, trái cây
- Đối với rau: Rau ăn lá bảo quản khô trong tủ lạnh thời hạn sử dụng 2-4 ngày
- Củ: Thời hạn sử dụng lâu hơn, lên đến 10 ngày
- Rau nghiền hoặc nấu chín: Với điều kiện được bảo quản ở nhiệt độ dưới -18 độ C trong tủ đông, rau nấu chín có thời hạn sử dụng từ 2-3 tuần.
- Nấm: Bạn có thể giữ nó trong tủ lạnh lên đến 5 ngày
- trái cây: Với mỗi loại trái cây sẽ có thời hạn nhất định. Ví dụ chuối 1-2 ngày, táo 2 tuần - 1 tháng, bơ 3 ngày, dâu 2 ngày, nho 5 ngày, v.v.
Cách bảo quản đồ ăn dặm cho bé
Nhiệt độ thấp trong tủ lạnh sẽ làm ngừng quá trình trao đổi chất, giúp thực phẩm không bị mất chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, để thực phẩm trong tủ lạnh luôn tươi ngon cần có quy trình bảo quản khoa học và rõ ràng.
Bảo quản thức ăn cho bé trong tủ lạnh
Việt Nam là nước thuộc vùng khí hậu nhiệt đới nóng ẩm, với cách bảo quản thức ăn cho bé trong ngăn mát, để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, mẹ nên chia thức ăn vào các hũ thủy tinh sạch, đủ cho một người. bữa ăn của trẻ em. Sau đó đóng chặt nắp và sử dụng càng sớm càng tốt.
Bảo quản thức ăn cho bé trong tủ đông
- Bước 1: Nấu thức ăn cho bé như bình thường
- Bước 2: Chờ nguội rồi cho thực phẩm vào khay đá. Các mẹ nên chọn những khay đá được làm từ chất liệu nhựa an toàn, có độ dẻo tốt để dễ dàng tháo lắp hơn. Không bao giờ sử dụng hộp hoặc khay thủy tinh để đựng thức ăn trẻ em. Thủy tinh có khả năng chịu nhiệt thấp nên dễ bị vỡ trong môi trường lạnh
- Bước 3: Khi khay thức ăn đã đông cứng, mẹ hãy tách chúng ra và cho vào túi ni lông lớn. Dùng máy hút chân không hút hết không khí trong túi ra ngoài, sau đó ghi ngày và hạn sử dụng để sử dụng đúng cách
Cách bảo quản đồ ăn dặm cho bé này rất hữu ích và được nhiều mẹ áp dụng. Khi đến giờ ăn, chỉ cần rã đông và thức ăn sẽ trở lại như ban đầu.
Băng bề mặt có ảnh hưởng đến chất lượng thức ăn không?
Trong quá trình trữ đông thức ăn cho bé, mẹ thường nhận thấy hiện tượng đông đá trên bề mặt. Không như suy nghĩ của nhiều mẹ, hiện tượng này là hoàn toàn bình thường và không ảnh hưởng đến chất lượng món ăn, cũng như sức khỏe của bé.
Thay vào đó, mẹ cần quan tâm nhiều hơn đến hiện tượng thức ăn bị đông đá. Đây là tình trạng thực phẩm đông lạnh có những đốm xám trên bề mặt. Điều này là do thực phẩm bị mất nước. Để "chữa cháy" mẹ hãy cắt bỏ những thực phẩm có đốm xám. Ngoài ra, để tránh tình trạng này xảy ra trong những lần tiếp theo, trước khi cấp đông, thực phẩm nên được hút chân không để không có không khí xuất hiện bên trong túi ni lông.
Hướng dẫn rã đông thức ăn cho bé an toàn
Cũng quan trọng không kém cách bảo quản đồ ăn dặm cho bé là quá trình rã đông. Bởi nếu bảo quản đúng cách nhưng rã đông không đúng cách, thức ăn của bé vẫn có nguy cơ cao bị vi khuẩn xâm nhập. Dưới đây là 3 cách rã đông “chuẩn” khoa học các mẹ nên tham khảo:
tắm nước
Đây là cách rã đông truyền thống không chỉ đơn giản mà còn khá hiệu quả, giúp bảo toàn vitamin và khoáng chất trong thực phẩm. Với phương pháp này, mẹ chỉ cần cho thức ăn vào bát, sau đó đem hấp chín. Nhớ cho lượng nước vừa phải để khi sôi không bị trào ra ngoài. Đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi các viên được hòa tan.
Sử dụng lò vi sóng
Trong thời đại mà thời gian quý hơn vàng thì có lẽ những việc đơn giản như hấp đồ ăn dặm cho bé đôi khi lại khiến các bà mẹ “ngại” làm. Lúc này, sự xuất hiện của những chiếc lò vi sóng sẽ “giải cứu” mẹ khỏi đống công việc này. Sử dụng lò vi sóng để rã đông thức ăn cho bé là cách đơn giản nhất. Mẹ chỉ cần cho thức ăn vào bát sau đó cho vào lò vi sóng, cài đặt thời gian và nhiệt độ thích hợp và chờ đợi.
Rã đông trong tủ đông
Sau khi áp dụng cách bảo quản đồ ăn dặm cho bé trong tủ lạnh, bạn có thể rã đông ngay bằng thiết bị này!
Nhiệt độ trong ngăn mát tủ lạnh thường cao hơn nên có thể rã đông thực phẩm dễ dàng. Để thuận tiện cho việc nấu nướng, mẹ nên để thức ăn cần nấu ở ngăn dưới từ buổi tối để sáng hôm sau sử dụng.
Lưu ý: Không bao giờ rã đông thực phẩm trong không khí. Môi trường bên ngoài sẽ là điều kiện lý tưởng để vi khuẩn, virus xâm nhập làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn. Ngoài ra, thực phẩm sau khi rã đông nên dùng ngay hoặc chỉ bảo quản trong tủ lạnh tối đa 1 ngày. Cấp đông lại thực phẩm đã rã đông hoàn toàn không đảm bảo an toàn thực phẩm.
Do hệ tiêu hóa của bé còn non nớt nên thức ăn của bé cần được bảo quản và chế biến đúng cách để mang lại hiệu quả tốt nhất. Hy vọng với Cách bảo quản đồ ăn dặm cho bé Với cách làm này, mẹ sẽ tiết kiệm được thời gian nấu nướng, cũng như đảm bảo cung cấp cho bé bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng.
