Carbs là chất dinh dưỡng thiết yếu cơ thể cần để có đủ năng lượng duy trì các hoạt động. Vậy chính xác carbs là gì? Có những loại thực phẩm giàu carb nào? Bạn đọc hãy cùng SK&DD tham khảo bài viết dưới đây để nắm rõ thông tin này.
21 Tháng Mười Hai 2022 | Carbohydrate là gì? Làm thế nào để bổ sung carbohydrate cho cơ thể?
Ngày 14 tháng 10 năm 2022 | Thịt thực vật có chứa nhiều chất dinh dưỡng như thịt động vật?
22/05/2020 | Bạn có nên giảm cân bằng chế độ ăn kiêng low-carb?
1. Tinh bột là gì?
Carbs (viết tắt của carbohydrate) là một dạng chất dinh dưỡng đa lượng. Đây là một trong ba dưỡng chất chính tạo năng lượng cho cơ thể, bên cạnh chất béo và chất đạm. Bằng cách tiêu thụ thực phẩm giàu carb, cơ thể chúng ta sẽ được cung cấp năng lượng cần thiết để thực hiện các hoạt động trong ngày.
Trong đó, đường, tinh bột và chất xơ là những chất quen thuộc chứa carbs. Và carbs được chia thành 2 dạng chính: carbs đơn giản (có trong trái cây, sữa và một số chế phẩm từ sữa, bánh, kẹo,…) và carbs phức tạp (có trong đậu, ngô, khoai,…).
Nguồn dưỡng chất này có vai trò chính là bổ sung năng lượng cho cơ thể để chúng ta thực hiện hiệu quả các hoạt động và đạt năng suất tốt trong công việc. Khi cơ thể bị thiếu hụt carbohydrate, thể chất và tinh thần của bạn sẽ bị ảnh hưởng, dễ cảm thấy mệt mỏi, thiếu năng lượng dẫn đến gián đoạn các hoạt động hàng ngày.
Carbs giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động và làm việc hiệu quả
Vì vậy, một người đàn ông trưởng thành trung bình nên tiêu thụ từ 250g đến 270g carbs mỗi ngày. Đối với phụ nữ trưởng thành, con số này dao động từ 225g đến 250g carbs. Qua đó sẽ có thể cung cấp cho cơ thể khoảng 900 đến 1200 calo để làm năng lượng thực hiện hiệu quả các công việc và hoạt động hàng ngày.
2. gợi ý thực phẩm giàu carb
Dưới đây là những gợi ý về thực phẩm giàu carb mà bạn có thể lựa chọn để bổ sung vào chế độ ăn uống cân bằng dinh dưỡng của mình.
2.1. Các loại đậu
Không chỉ là thực phẩm giàu carb giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, các loại đậu như đậu Hà Lan, đậu gà, đậu lăng… còn rất giàu protein, chất xơ và chất chống oxy hóa.
Do đó, chúng có thể phát huy hiệu quả trong việc hỗ trợ hoạt động tiêu hóa của cơ thể diễn ra tốt hơn, hỗ trợ giảm cân, giảm huyết áp, cải thiện sức khỏe tim mạch.
Đậu Hà Lan là một trong những loại đậu có thể giúp cung cấp carbs cho cơ thể
2.2. Hạt
Đây cũng là nguồn cung cấp carbs cần thiết cho cơ thể. Tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, gạo lứt… không chỉ giúp bạn nạp thêm carbs; mà còn tăng cường nhiều chất xơ, chất đạm, chất béo lành mạnh cho cơ thể. Nhờ đó, giúp nâng cao sức khỏe cũng như góp phần ngăn ngừa bệnh tiểu đường hay nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch.
2.3. Rau
Rau là một trong những loại thực phẩm chứa nhiều chất bột đường. Với hàm lượng chất xơ dồi dào, rau củ có thể giúp cải thiện và kiểm soát lượng đường trong máu, duy trì cân nặng hợp lý và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Ngoài ra, chúng còn là thực phẩm giàu chất chống oxy hóa giúp người dùng giảm nguy cơ mắc bệnh cũng như cải thiện sức khỏe não bộ.
2.4. Khoai lang
Khoai lang có khả năng cung cấp carbs cho cơ thể (bao gồm tinh bột, đường và chất xơ). Cùng với đó là vitamin A (chuyển hóa từ beta carotene), vitamin C, chất chống oxy hóa, kali.
Ăn khoai lang có thể giúp cung cấp carbs và các chất dinh dưỡng lành mạnh khác
2.5. Hoa quả
Trái cây cũng là thực phẩm cung cấp carbohydrate mà bạn không nên bỏ qua. Cụ thể, bạn nên bổ sung vào thực đơn các loại trái cây như:
- Chuối:
Chuối là loại trái cây có chứa carbohydrate ở dạng tinh bột hoặc đường. Cùng với đó, nó cũng chứa nhiều kali có thể giúp hạ huyết áp và tốt cho sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, chuối còn chứa vitamin C và vitamin B6 cần thiết cho cơ thể.
- Việt quất:
Thành phần trong quả việt quất có chứa nước cùng với khoảng 14,5% carbohydrate. Nó cũng chứa vitamin C, vitamin K và mangan. Đây là loại trái cây có thể giúp người già cải thiện trí nhớ.
Quả việt quất chứa khoảng 14,5% carbs
- Quả táo:
Tất cả các loại táo thường chứa trong thành phần dinh dưỡng của chúng khoảng 13% đến 15% carbs. Cùng với đó, loại quả này còn giúp cơ thể bổ sung vitamin C, chất chống oxy hóa cũng như các hợp chất thực vật có lợi.
Qua đó, giúp cải thiện và kiểm soát lượng đường trong máu, hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch hay ung thư.
- Quả cam:
Cam thường được biết đến là loại trái cây giàu vitamin C. Không chỉ vậy, cam còn là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết khác cho cơ thể bao gồm 11,8% carbohydrate. Cùng với đó là chất xơ, một số vitamin B, axit citric, chất chống oxy hóa mạnh, một số hợp chất thực vật.
Sử dụng loại quả này có thể mang lại cho bạn những lợi ích như tăng cường sức đề kháng, cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa sỏi thận,…
2.6. Sữa
Đây cũng là nguồn carb lành mạnh mà bạn nên bổ sung cho cơ thể. Không chỉ vậy, thông qua việc uống sữa, bạn còn có thể cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng như protein, canxi, vitamin B12, kali, v.v.
Hy vọng qua bài viết trên, bạn đọc đã hiểu rõ carb là gì và “bỏ túi” vài gợi ý hữu ích về thực phẩm giàu carb để lựa chọn bổ sung vào chế độ ăn. Đồng thời, ngoài việc cung cấp carbs cho cơ thể, bạn cũng cần đảm bảo xây dựng một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh với đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu khác trong bữa ăn hàng ngày để giúp cơ thể khỏe mạnh.
Để được tư vấn về sức khỏe, hoặc đặt lịch khám tại SK&DD, bạn có thể gọi đến hotline: 1900 56 56 56 của bệnh viện. đại lý của SK&DD Luôn sẵn sàng nhận cuộc gọi và hỗ trợ bạn.
