Cơ thể thiếu kali ăn gì? Bổ sung như thế nào cho hợp lý?

Mệt mỏi, mất ngủ, thay đổi tâm trạng, chuột rút, nhịp tim không đều… đều có thể là dấu hiệu cơ thể thiếu hụt kali. Trong số các khoáng chất thiết yếu của cơ thể, kali có nhiều trong thực phẩm tự nhiên. Thiếu kali ăn gì cũng là băn khoăn của rất nhiều bệnh nhân và bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải mã những kiến ​​thức xung quanh loại khoáng chất này.

26 Tháng Tư, 2023 | Vitamin K1 là gì? Nó có tác dụng gì đối với cơ thể?
30/07/2022 | Làm thế nào để điều trị tăng kali máu?
18 Tháng Bảy, 2021 | Chuyên gia dinh dưỡng hướng dẫn chế độ ăn giúp hạ kali máu

1. Tầm quan trọng của kali đối với cơ thể

Kali là chất điện giải và khoáng chất tham gia vào nhiều chức năng trong cơ thể, bao gồm hỗ trợ dẫn truyền xung động thần kinh, ổn định huyết áp và nhịp tim, tổng hợp glycogen và protein, co cơ. . Đồng thời, đây cũng là khoáng chất chính đóng vai trò ổn định và duy trì áp suất thẩm thấu của môi trường ngoại bào và nội bào.

Một số yếu tố gây hạ kali máu là lạm dụng rượu và bia, tiêu chảy nặng, mất kali do dùng thuốc lợi tiểu, suy tim sung huyết, sử dụng thuốc digitalis, đái tháo đường. viêm ruột, uống quá nhiều thuốc nhuận tràng, nôn dữ dội, rối loạn ăn uống (ví dụ, chứng cuồng ăn hoặc chán ăn tâm thần),...

Thiếu kali là nguyên nhân khiến cơ thể mệt mỏi

Không dừng lại ở đó, kali và photphat kết hợp với các khoáng chất khác như natri có tác dụng điều hòa nước và chất điện giải, giúp cân bằng hoạt động sống diễn ra ở các cơ quan trong cơ thể. Kali giúp duy trì điện thế màng để đảm bảo hoạt động trơn tru, nhịp nhàng của cơ (bao gồm cả cơ tim).

Do kali đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của các tế bào nên khi cơ thể thiếu hụt kali trong thời gian dài sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe. Khi bị thiếu hụt kali, bạn sẽ thường xuyên có các biểu hiện như mất ngủ, mệt mỏi, uể oải, trầm cảm, thường xuyên bị chuột rút, nhịp tim không đều…

Khi cơ thể được bổ sung đầy đủ Kali mỗi ngày sẽ giúp tinh thần sảng khoái, khỏe mạnh, có thể phòng ngừa một số bệnh mãn tính, đặc biệt là công dụng ổn định huyết áp với 2 cách sau:

• Khi có quá nhiều natri tích tụ trong máu sẽ gây ra huyết áp cao. Nhờ sự hỗ trợ của kali, thận sẽ thuận lợi hơn trong việc đào thải natri qua cơ chế bài tiết qua nước tiểu;

• Kali cũng là khoáng chất có khả năng làm giãn nở mạch máu, tránh xơ vữa động mạch - một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh cao huyết áp. Bổ sung đủ lượng kali sẽ giúp ổn định huyết áp, có lợi cho hệ tim mạch.

2. Chúng ta cần bao nhiêu kali mỗi ngày?

Trung bình một người sẽ cần khoảng 4.700 mg kali mỗi ngày và lượng kali này chủ yếu đến từ thực phẩm chứa nhiều kali. Tuy nhiên, đối với người bị bệnh thận, lượng kali bổ sung vào cơ thể cũng thay đổi dựa trên chỉ định của bác sĩ (dưới 4.700 mg kali mỗi ngày). Lý do là vì nếu chức năng thận bị suy giảm, lượng kali tích tụ trong cơ thể quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến hoạt động của các cơ và dây thần kinh.

Ngoài ra, nồng độ kali còn bị ảnh hưởng bởi các yếu tố khác như hormone trong cơ thể và thuốc người bệnh đang dùng. Vì vậy, người bệnh thận cần bổ sung kali với liều lượng phù hợp theo khuyến cáo của bác sĩ, bên cạnh đó nên điều chỉnh chế độ ăn uống cho phù hợp hơn.

3. Ăn gì thiếu kali?

Chúng ta có thể tìm thấy kali trong các loại hạt, đậu, rau và trái cây. Đối với những người có thể chất tốt và chức năng thận tốt, nồng độ kali trong máu nên ở mức bình thường.

Để kali tăng trong máu, bạn cần có chế độ ăn đầy đủ ngũ cốc nguyên hạt, đậu, rau, trái cây tươi và đạm từ cá hồi. Việc sử dụng kali cần có sự tư vấn và hướng dẫn của bác sĩ. Cần lưu ý rằng không nên bổ sung kali cho những người mắc bệnh thận có nguy cơ bị tăng kali máu. Dưới đây là danh sách thực phẩm dành cho những ai đang thắc mắc “thiếu kali nên ăn gì?”.

3.1. Hoa quả và rau

Rau và trái cây tươi là nguồn cung cấp kali dồi dào, cụ thể là các loại trái cây như chuối, dưa (dưa lê, dưa đỏ, dưa hấu), bưởi, mơ, bơ, cam… Bạn cũng có thể dùng nước trái cây. từ những loại trái cây này. Đối với các loại rau xanh bao gồm măng tây, bông cải xanh, rau bina… Các loại rau bao gồm khoai lang, củ cải, bí ngô, củ cải đường, dưa chuột tươi, cà tím, khoai tây…

Để tăng lượng kali, bạn cần có chế độ ăn uống đầy đủ ngũ cốc nguyên hạt, đậu, rau, trái cây tươi và protein từ cá hồi.

3.2. Một số loại cá

Nếu bạn đang không biết nên ăn gì khi thiếu kali thì cá là lựa chọn thích hợp nhất. Kali được tìm thấy trong nhiều loại cá như cá hồi, cá tuyết, cá bơn, cá ngừ hoặc cá đá. Đặc biệt trong các loài cá trên thì cá hồi được đánh giá cao về thành phần dinh dưỡng. Món cá này chế biến khá đơn giản lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, giàu chất béo omega-3 tốt cho não bộ và bảo vệ tim mạch. Trung bình 28g cá hồi cung cấp khoảng 478 mg kali (tương đương 10% nhu cầu khoáng chất này hàng ngày).

3.3. Các loại đậu

Các loại đậu không chỉ cung cấp nhiều chất xơ và protein có lợi cho hệ tim mạch mà còn là thực phẩm thích hợp cho người bị thiếu hụt kali. Một số loại đậu bạn nên bổ sung như đậu đen, đậu nành, đậu lăng, đậu cúc, đậu tây, đậu Hà Lan,…

3.4. sản phẩm từ sữa

Sữa tươi, sữa chua, phô mai và các sản phẩm từ sữa khác cũng là nguồn cung cấp kali dồi dào. Mỗi hộp sữa chua có thể cung cấp cho chúng ta khoảng 573 mg kali mỗi ngày, ngoài ra còn giàu canxi rất tốt cho sự phát triển của xương khớp. Tuy nhiên, để tránh tăng cân, bạn nên chọn loại sữa ít đường, không đường hoặc ít béo.

Các sản phẩm từ sữa cũng là nguồn cung cấp kali tuyệt vời

3.5. Những thức ăn khác

Ngoài những món ăn trên, vẫn còn danh sách những thực phẩm khác giúp tăng hàm lượng kali trong cơ thể, điển hình là gạo lứt, thịt gia cầm, mật mía, ngũ cốc nguyên hạt, mì ống, bánh mì nguyên hạt,…

Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, thực phẩm tự nhiên rất giàu kali, vì vậy bạn nên ưu tiên bổ sung khoáng chất này từ thực phẩm hơn là sử dụng vitamin, thực phẩm chức năng hay các loại thuốc khác. . Nếu lo lắng thiếu kali, hãy tham khảo các công thức trên nhé!