Hành tây là nguyên liệu không còn quá xa lạ với nhiều người khi có thể chế biến thành những món ăn ngon trong bữa cơm gia đình. Vậy bạn có biết tác dụng của hành tây đối với sức khỏe là gì không? Và cần lưu ý những gì khi sử dụng hành tây? Bạn đọc hãy cùng chúng tôi tham khảo bài viết dưới đây để có thể giải đáp được thắc mắc trên.
03/11/2022 | Cây xương khỉ như thế nào? có tác dụng chữa bệnh gì?
1 Tháng Mười Một, 2022 | Công dụng và cách dùng cây xạ đen tốt cho sức khỏe
28 Tháng Mười | Cùng tham khảo một số bài thuốc từ cỏ mực
1. Giá trị dinh dưỡng của hành tây
Hành tây thuộc họ hành, là loại thực phẩm quen thuộc chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau cần thiết cho cơ thể con người.
Theo đó, nó rất giàu vitamin và khoáng chất và ít calo. Bằng cách ăn hành tây, bạn có thể bổ sung cho cơ thể một lượng đáng kể chất khoáng, chất xơ và vitamin. Đặc biệt, loại thực phẩm này rất giàu vitamin C, đồng thời cũng rất giàu vitamin B, bao gồm folate và pyridoxine.
Bên cạnh đó, trong hành tây còn có sự góp mặt của một loại khoáng chất mà nhiều người đang thiếu, đó là kali. Cùng với các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ, không thể bỏ qua hàm lượng quercetin trong loại thực phẩm này.
Hành tây là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng
2. Hành tây có lợi ích gì cho sức khỏe?
Là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, hành tây có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cụ thể các quyền lợi như sau:
2.1. Ngăn ngừa ung thư
Đây là một trong những lợi ích của hành tây khi chúng ta sử dụng. Theo đó, hành tây giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư như ung thư dạ dày hay ung thư đại trực tràng. Fisetin và quercetin, chất chống oxy hóa flavonoid cũng có trong loại thực phẩm này có khả năng ức chế sự phát triển của khối u.
Hành tây giúp ngăn ngừa ung thư
2.2. Tốt cho sức khỏe tim mạch
Hành tây có lợi cho sức khỏe tim mạch nhờ chất chống oxy hóa, hợp chất chống viêm, chất béo trung tính và mức cholesterol. Tiêu thụ của nó có thể góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Cùng với đó, hành tây cũng có thể giúp giảm huyết áp cao cũng như bảo vệ chống lại cục máu đông.
2.3. Giúp tăng cường sức khỏe của xương
Hành tây là nguyên liệu quen thuộc được nhiều người sử dụng trong các món ăn với lợi ích giúp hỗ trợ xương chắc khỏe. Nó giúp giảm stress oxy hóa, tăng mức độ chống oxy hóa và ngăn ngừa loãng xương, tăng mật độ xương.
Giúp tăng cường sức khỏe của xương là một lợi ích khác của hành tây
2.4. Góp phần điều trị bệnh tiểu đường
Hành tây có chứa các hợp chất cụ thể như quercetin, một hợp chất lưu huỳnh hữu cơ kích thích sản xuất insulin, giúp chống lại bệnh tiểu đường. Tiêu thụ hành tây hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, điều này rất quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường.
2.5. Giúp tăng cường sức khỏe tiêu hóa
Bên cạnh đó, hành tây còn giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa của bạn. Vì nó là nguồn cung cấp chất xơ và prebiotics tuyệt vời và cần thiết cho sức khỏe đường ruột tối ưu. Cùng với đó, hành tây rất giàu prebiotics inulin và fructooligosaccharides có thể giúp tăng số lượng vi khuẩn thân thiện trong đường ruột, cải thiện chức năng miễn dịch.
2.6. Cải thiện hệ thống miễn dịch
Thêm hành tây vào bữa ăn của bạn có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn. Nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, kẽm, quercetin, flavonoid chứa trong loại thực phẩm quen thuộc này rất tốt cho cơ thể bạn. Chúng hỗ trợ sự phát triển khỏe mạnh của cơ thể và là chất chống oxy hóa tuyệt vời giúp cơ thể chống lại các loại virus gây bệnh.
2.7. Lợi ích khác
Cùng với đó là hàng loạt lợi ích khác của hành tây như giúp chống mất ngủ, giải cảm, trị viêm họng, cải thiện bệnh hen suyễn, viêm xoang,…
3. Một số điều cần biết khi sử dụng hành tây
Dưới đây là một số điều bạn nên biết khi sử dụng hành tây.
3.1. Một số tác dụng phụ của hành tây
Mặc dù mang lại những lợi ích tuyệt vời nhưng hành tây cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ như:
-
chứng hôi miệng.
-
Có thể làm tăng tình trạng hội chứng ruột kích thích, dễ gây đầy bụng nếu dùng quá liều lượng.
-
Gây trào ngược dạ dày.
3.2. Nên ăn hành như thế nào để có lợi?
Ăn hành tây mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe nên bạn có thể lựa chọn bổ sung hành tây vào các bữa ăn của mình.
Vì một số chất dinh dưỡng trong hành tây có thể bị mất đi trong quá trình nấu nướng nên bạn có thể chọn ăn sống. Hành tây có thể được thêm vào món salad, trứng tráng hoặc guacamole hoặc dùng trong bánh mì sandwich. Về bảo quản, nên bảo quản hành ở nơi khô ráo, thoáng mát.
3.3. Chúng ta nên chú ý điều gì khi sử dụng hành tây?
Ngoài ra, trong quá trình sử dụng hành tây, chúng ta cũng cần lưu ý một số điều đáng lưu ý như sau:
-
Mỗi ngày chỉ nên ăn tối đa khoảng 30-50g hành, không nên ăn quá nhiều.
-
Tránh ăn hành tây cùng với một số loại thực phẩm như rong biển, mật ong, tôm hoặc cá.
-
Trong một số trường hợp như người bị yếu sinh lý, người bị đau dạ dày, người bị đỏ mắt, người huyết áp thấp… cũng nên hạn chế ăn hành tây.
-
Nếu gặp bất kỳ phản ứng nào sau khi ăn hành tây, bạn nên đến gặp bác sĩ để được thăm khám, chẩn đoán và điều trị kịp thời.
Một số điều bạn nên biết khi sử dụng hành tây
Như vậy, qua bài viết này chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng, công dụng đối với sức khỏe cũng như một số điều cần biết khi sử dụng hành tây. Có thể thấy, hành tây rất giàu chất dinh dưỡng và có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe mà bạn không nên bỏ qua.
Do đó, bạn có thể dễ dàng lựa chọn bổ sung loại thực phẩm này vào chế độ ăn uống của mình như một thành phần trong các món ăn của mình. Tuy nhiên, trong quá trình ăn hành cũng cần lưu ý một số điều kể trên để hạn chế những tác dụng phụ có thể xảy ra cũng như ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Qua đó chắc chắn rằng việc sử dụng hành tây sẽ thực sự phát huy được những tác dụng tuyệt vời mà chúng mang lại cho sức khỏe của bạn.
