Chất khoáng (hay chất khoáng) đóng vai trò không thể thiếu đối với quá trình sinh trưởng và phát triển của cơ thể. Nếu tình trạng thiếu khoáng chất xảy ra sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe và dẫn đến nhiều bệnh tật khác. Vậy khoáng chất là gì mà lại quan trọng như vậy? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc và giải thích vai trò của khoáng chất trong cuộc sống hàng ngày.


24/04/2023 | Tác dụng của vitamin nhóm B và những đối tượng cần chú ý bổ sung
16 Tháng Mười Hai 2022 | Vitamin và khoáng chất đóng vai trò gì trong cơ thể và chúng được sử dụng như thế nào?
09/11/2021 | Bổ sung vi khoáng cho trẻ thế nào là an toàn?

1. Khoáng sản là gì?

Khoáng chất là một nhóm các chất vô cơ thực hiện nhiều vai trò khác nhau trong cơ thể con người. Tổng cộng có khoảng 60 yếu tố được phân thành 2 nhóm chính:

  • Nhóm nguyên tố vi lượng (vi lượng): là những chất có hàm lượng nhỏ gồm Cu, Fe, Co, Zn, Mn, Iốt,...;

  • Nguyên tố đa lượng: là những chất có hàm lượng lớn như Mg, P, Ca, Na, K, Cl...

Mỗi loại khoáng chất sẽ đảm nhận những nhiệm vụ riêng biệt, nhìn chung đều tham gia vào quá trình hình thành và phát triển xương, răng; là thành phần của các enzym giúp đảm bảo chức năng của hệ thần kinh; Nó là một thành phần chính trong chất lỏng cơ thể và hệ thống mô.

Khoáng chất đến từ nguồn thực phẩm dồi dào

Khoáng chất đến từ nguồn thực phẩm dồi dào

Khoáng chất tồn tại chủ yếu trong thực phẩm và cách đơn giản nhất để hấp thụ khoáng chất là thông qua lượng ăn vào hàng ngày. Một người được xây dựng dựa trên chế độ ăn uống đa dạng, giàu chất dinh dưỡng sẽ có nhiều khoáng chất hơn.

Hầu hết chúng ta đều có thể bị thiếu khoáng chất nhưng không phải ai cũng có triệu chứng rõ ràng. Ví dụ, phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ, trẻ em gái bước qua tuổi dậy thì và người ăn chay trường có nguy cơ mắc bệnh thiếu máu do thiếu sắt cao hơn những người khác do dinh dưỡng và tình trạng thể chất của họ không đầy đủ.

2. Vai trò của khoáng sản là gì?

Như đã đề cập, khoáng chất giữ vị trí vô cùng quan trọng đối với sức khỏe con người, cụ thể như sau:

  • Tham gia vào quá trình tổng hợp và cấu tạo hệ thống xương, giúp xương phát triển chắc khỏe và tốt hơn. Trong đó các khoáng chất như magie, canxi, photpho là thành phần chính có trong xương, răng và cơ não;

  • Hỗ trợ điều hòa tuần hoàn máu, hoạt động của hệ tim mạch và hệ tiêu hóa;

  • Chất khoáng còn đóng vai trò là chất xúc tác cho các hoạt động của enzim;

  • Tham gia các phản ứng hóa học như: iốt giúp tạo ra hormone tuyến giáp (thyroxin) nên người thiếu iốt có thể mắc bệnh bướu cổ; sắt tham gia tổng hợp huyết sắc tố và tham gia cấu tạo các men oxy hóa, thiếu sắt có thể dẫn đến thiếu máu; một số chất khác cũng tham gia nhiệm vụ tạo máu là Cu, Co,...;

  • Khoáng chất còn giúp cân bằng áp suất thẩm thấu chất lỏng bên trong và bên ngoài tế bào. Trong đó, natri có tác dụng điều tiết và chuyển hóa nước, ảnh hưởng đến sự cân bằng và khả năng giữ nước của cơ thể;

  • Chất khoáng còn có chức năng tham gia cấu tạo nên chất béo và chất đạm cho cơ thể. Đặc biệt, phốt pho là thành phần của các enzym quan trọng giúp chuyển hóa một số chất như lipid, protid, glucid, mô cơ, hô hấp tế bào, hệ thần kinh.

Bên cạnh những công dụng trên, đặc biệt đối với trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai và cho con bú, khoáng chất còn mang lại những lợi ích sau:

Đối với bà bầu và bà mẹ đang cho con bú: khi bà bầu được cung cấp đầy đủ khoáng chất sẽ giúp cả mẹ và bé khỏe mạnh trong suốt thai kỳ, tránh được những biến chứng nguy hiểm nếu thiếu hụt các dưỡng chất thiết yếu. . yếu đuối.

Khoáng chất tham gia cấu tạo hệ xương, giúp xương phát triển chắc khỏe và tốt hơn

Khoáng chất tham gia cấu tạo hệ xương, giúp xương phát triển chắc khỏe và tốt hơn

Đặc biệt ngay từ khi còn trong bụng mẹ, thai nhi sẽ nhận được selen giúp tăng cường sức đề kháng và i-ốt hỗ trợ xây dựng hệ thần kinh của trẻ. Ngoài ra, nhờ các khoáng chất bổ dưỡng như canxi và phốt pho, xương và răng của trẻ được phát triển và khỏe mạnh. Nếu thiếu các khoáng chất quan trọng này, trẻ sẽ bị xốp xương, thay đổi cấu trúc các mô liên kết, khiến xương mềm và biến dạng, gây còi xương, suy dinh dưỡng. Điều này càng trở nên tồi tệ hơn nếu trẻ bị thiếu vitamin D trầm trọng.

3. Vấn đề bổ sung khoáng chất

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bổ sung khoáng chất bằng cách ăn uống thực phẩm tự nhiên là tốt nhất, ngoài ra, bạn cũng có thể tăng cường khoáng chất thông qua một số loại thực phẩm chức năng khác. Tuy nhiên, an toàn nhất vẫn là bổ sung qua thực phẩm. Đó là lý do tại sao nó rất quan trọng để có một chế độ ăn uống cân bằng hàng ngày. Sau đây là những thực phẩm giàu khoáng chất bạn nên tiêu thụ hàng ngày:

  • Thực phẩm cung cấp nhiều nguyên tố vi lượng bao gồm: ngũ cốc, thịt, đậu, cá, trứng,..;

  • Thực phẩm chứa các chất dinh dưỡng đa lượng: rau, lá rau, sữa, trái cây tươi, v.v.

Khi bị thiếu hụt khoáng chất, cơ thể sẽ xuất hiện các triệu chứng bất thường và nguy cơ mắc nhiều bệnh rất cao, điển hình là tăng nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng, cảm lạnh, cao huyết áp, rối loạn… rối loạn lo âu, trầm cảm, đau nhức cơ khớp, yếu xương và chậm lớn, rối loạn tiêu hóa,...

Ngược lại, nếu bổ sung quá nhiều khoáng chất còn khiến cơ thể đối mặt với nhiều vấn đề sức khỏe khác như hay quên, trí nhớ kém, bệnh Alzheimer, rụng tóc, mệt mỏi, trầm cảm. , rối loạn tiêu hóa, không dung nạp glucose, nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, giảm nồng độ testosterone trong máu, bệnh Parkinson, suy dinh dưỡng, suy giảm thị lực,… Đây có thể là những biểu hiện nhiễm độc khoáng chất, vì vậy bạn nên làm các xét nghiệm cần thiết để tầm soát tình trạng này và xác định phương pháp điều trị thích hợp.

Thiếu khoáng chất khiến cơ thể mệt mỏi và gặp nhiều vấn đề về sức khỏe

Thiếu khoáng chất khiến cơ thể mệt mỏi và gặp nhiều vấn đề về sức khỏe

Điều này có thể khẳng định vai trò cực kỳ quan trọng của khoáng chất đối với cơ thể. Nhưng chúng ta cũng cần hết sức cẩn thận về tình trạng thiếu hoặc thừa khoáng chất, cả hai đều có thể dẫn đến những hậu quả tiêu cực cho sức khỏe. Hy vọng với những thông tin mà SK&DD Qua bài viết trên, bạn đã hiểu khoáng chất là gì cũng như nguồn khoáng chất dồi dào bạn nên tham khảo để bổ sung. Hãy xây dựng cho mình một thực đơn ăn uống hợp lý để có một cơ thể dẻo dai và tràn đầy năng lượng.