Lá hẹ có tác dụng gì? Khám phá 8 tác dụng nổi bật nhất

Hẹ là một loại gia vị quen thuộc, có thể dễ dàng kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Vậy bạn đã bao giờ thắc mắc lợi ích của lá hẹ là gì chưa? Trong bài viết dưới đây, SK&DD sẽ phân tích 8 tác dụng nổi bật nhất của lá hẹ. Cùng với đó là sự ra đời của một số bài thuốc sử dụng lá hẹ không phù hợp với loại lá này.

29/03/2023 | Lá mùi tàu – bài thuốc tự nhiên nhiều tác dụng tuyệt vời
17 Tháng Hai, 2023 | Tác dụng của lá sương sâm và những lưu ý khi sử dụng!
14 Tháng Hai, 2023 | Lợi ích sức khỏe của lá ổi là gì?
13/02/2023 | Lá nguyệt quế – Cây thuốc đặc trị bệnh dạ dày

1. Thành phần dinh dưỡng của lá hẹ

lá hẹ Tươi tập trung khá nhiều vitamin, cùng hàng loạt khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể.

Nổi bật trong số này là hàm lượng vitamin A cao. Chỉ cần tiêu thụ khoảng 1/4 chén lá hẹ tươi là bạn đã có khoảng 17% đến 22% lượng vitamin cần thiết hàng ngày.

Hẹ rất giàu vitamin A

Ngoài ra, hẹ còn là nguồn cung cấp dồi dào vitamin K. Loại vitamin này tham gia vào quá trình hỗ trợ các enzym thúc đẩy sự phát triển của tế bào và ngăn ngừa quá trình lão hóa của xương.

Trong lá hẹ tươi có chứa một lượng lớn các hợp chất Quercetin, Flavonoid, Caroten, Zeaxanthin, Lutein,… tham gia tích cực vào hoạt động ngăn chặn sự sản sinh và lây lan của các tế bào ung thư.

2. Lá hẹ có tác dụng gì?

bạn đang tự hỏi Những lợi ích của hẹ là gì?? Sau đây là bảng phân tích chi tiết về 8 lợi ích sức khỏe nổi bật nhất của hẹ.

2.1. Tăng cường khả năng tư duy

Bên cạnh vitamin A, vitamin K, hẹ cung cấp cho cơ thể các loại vitamin B như vitamin B9. Loại vitamin này cần thiết cho sự phát triển trí não, kích thích khả năng tư duy ở trẻ.

Vitamin B9 trong hẹ giúp kích thích khả năng tư duy ở trẻ

Trẻ em đang trong thời kỳ phát triển trí não mạnh mẽ cần bổ sung nhiều vitamin nhóm B từ các thực phẩm có lợi như lá hẹ. Đây là biện pháp đơn giản giúp tăng cường khả năng tư duy cho trẻ.

2.2. mắt sáng hơn

Hẹ là loại rau gia vị giúp bổ sung vitamin A cần thiết cho cơ thể. Cùng với đó là hàm lượng cao lutein, zeaxanthin thuộc nhóm chất chống oxy hóa mạnh. Chúng hỗ trợ hoạt động của thị giác, tăng cường khả năng điều tiết thị giác.

Ngoài ra, các hợp chất chống oxy hóa trong hẹ còn tham gia hiệu quả vào quá trình ngăn ngừa lão hóa, ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể.

2.3. Hỗ trợ phát triển xương khớp

Như đã phân tích ở phần đầu, hàm lượng vitamin K trong lá hẹ tương đối dồi dào. Đây là nguồn dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển và hoạt động của hệ cơ xương. Cụ thể, vitamin K là thành phần hỗ trợ quá trình tổng hợp osteocalcin, duy trì mật độ xương ở mức ổn định.

Lá hẹ rất tốt cho xương khớp

Mặt khác, lá hẹ chứa nhiều chất kháng viêm, giúp giảm tình trạng viêm khớp. Từ đó, đảm bảo khung xương luôn chắc khỏe và hệ thống khớp hoạt động trơn tru.

2.4. giải độc gan

Vitamin A và vitamin C trong hẹ đóng vai trò là 2 chất đối kháng với hoạt động của các gốc tự do, tăng cường sức đề kháng, kích thích hoạt động của gan. Hai loại vitamin này hỗ trợ đắc lực cho quá trình giải độc gan, hạn chế cơ thể tích tụ độc tố.

2.5. phòng ung thư

lá hẹ Chứa một lượng lớn flavonoid, thuộc nhóm chất chống oxy hóa. Đặc biệt, lutein và zeaxanthin có khả năng ức chế và ngăn ngừa các yếu tố gây ung thư.

Lá hẹ cung cấp chất chống oxy hóa cho cơ thể, giúp ngăn ngừa ung thư

Ngoài ra hẹ còn cung cấp cho cơ thể lượng chất xơ tốt cho sức khỏe. Chúng sẽ tham gia vào hoạt động ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư ruột kết.

Một lượng nhỏ allicin trong loại gia vị này đã được chứng minh là có tác dụng ngăn ngừa ung thư vú hiệu quả.

2.6. thuốc kích thích tiêu hóa

Nếu bạn đang gặp vấn đề về tiêu hóa, hãy bổ sung lá hẹ vào chế độ ăn hàng ngày. Bởi các chất dinh dưỡng có trong loại gia vị này sẽ giúp ức chế và loại bỏ một số tác nhân gây hại cho đường ruột như vi khuẩn và nấm men.

Chất xơ lành tính trong lá hẹ có xu hướng liên kết với niacin, axit pantothenic… giúp cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa, giảm rối loạn đường ruột.

2.7. Cải thiện chất lượng giấc ngủ

Chắc hẳn không nhiều người biết rằng lá hẹ là nguồn bổ sung choline, duy trì trạng thái thư thái, giúp cơ thể đi sâu vào giấc ngủ hơn.

Ngoài ra, axit folic đóng vai trò là chất xúc tác làm tăng hoạt động tạo ra dopamin và serotonin mới. Chúng là hai loại hormone hỗ trợ an thần, duy trì tâm trạng thoải mái, giúp giấc ngủ ngon và sâu hơn.

2.8. Bảo vệ sức khỏe trái tim của bạn

Theo phân tích, các chuyên gia dinh dưỡng nhận thấy trong hẹ có chứa allicin. Chức năng của việc sử dụng chất này là điều chỉnh nồng độ cholesterol, duy trì mức huyết áp ổn định.

Theo đó, allicin sẽ kích thích hoạt động giải phóng oxit nitric. Nhờ đó, khí huyết trong cơ thể sẽ lưu thông ổn định hơn, giảm tình trạng tắc nghẽn động mạch gây tắc nghẽn mạch máu.

3. Giới thiệu một số bài thuốc dùng lá hẹ

Với nguyên liệu là lá hẹ, bạn có thể áp dụng thành nhiều bài thuốc. Chẳng hạn như:

• Bài thuốc trị ho: Hấp khoảng 300g lá hẹ với 30g gừng tươi và một ít đường đen. Dùng hỗn hợp này liên tục trong 5 ngày liền, các triệu chứng ho, cảm giảm hẳn.

• Chữa đau răng: Giã nát cả thân và rễ lá hẹ. Tiếp theo, bạn chỉ cần đắp lá hẹ đã giã nát lên vùng bị đau.

• Bài thuốc chữa chứng tiểu đêm ở trẻ nhỏ: Nấu cháo lá hẹ rồi chắt lấy nước cốt, hòa với một ít đường. Bạn cho trẻ dùng khi cháo còn nóng, cho trẻ dùng liên tục trong 10 ngày để cảm nhận hiệu quả.

Lá hẹ kết hợp với gừng tươi và đường đen tạo thành bài thuốc trị ho

Lưu ý: các bài thuốc chỉ mang tính chất tham khảo.

4. Đối tượng không nên sử dụng lá hẹ

Lá hẹ tuy mang lại nhiều tác dụng tốt nhưng không phải ai cũng thích hợp sử dụng liên tục. Dưới đây là một số nhóm người không nên dùng lá hẹ:

• Người hay bị nóng trong: Lá hẹ dễ khiến cơ thể sinh nhiều nhiệt, không tốt cho những người hay bị nóng trong.

• Người đang bị mụn nhọt: Lá hẹ thường có vị hơi chát, tính ấm. Loại lá này không thích hợp dùng cho người bị mụn nhọt. Vì các thành phần có trong lá hẹ dễ khiến các triệu chứng nổi mụn trên da trở nên trầm trọng hơn.

• Người yếu dạ dày: Mặc dù chất xơ cho quần áo được xếp vào nhóm lành tính nhưng không phải lúc nào chất xơ này cũng tốt cho hệ tiêu hóa và dạ dày. Người yếu bụng ăn nhiều lá hẹ có thể gặp các triệu chứng như đầy hơi, chướng bụng.

Người bị nóng trong không nên ăn nhiều hẹ

5. Những thực phẩm không thích hợp với rau hẹ

Trong quá trình sử dụng và chế biến lá hẹ, bạn không nên kết hợp bừa bãi tất cả các nguyên liệu. Vì trong tự nhiên có nhiều thành phần không tương thích với lá hẹ. Chẳng hạn như:

• hành lá tươi.

• Củ hành.

• Sữa chua.

• Em yêu.

• Quả bí ngô.

• Rượu trắng.

• Thịt bò.

Lá hẹ không nên kết hợp với thịt bò

Các chất dinh dưỡng trong một số đồ ăn, thức uống kể trên dễ tương tác với các thành phần trong lá hẹ khiến cơ thể khó hấp thụ.

Hy vọng bài viết này đã trả lời đúng câu hỏi của bạn Những lợi ích của hẹ là gì?. Chất chống oxy hóa trong loại gia vị này có khả năng ngăn ngừa ung thư, bảo vệ sức khỏe tim mạch, cải thiện chất lượng giấc ngủ, kích thích khả năng tư duy hiệu quả ở trẻ nhỏ.