Loại củ 10.000 đồng/kg nhưng lại giúp mẹ bầu bổ sung canxi

Các loại đậu rất phổ biến ở các cửa hàng rau quả trên thị trường. Giá của loại thực phẩm này rất rẻ. Vào mùa đậu chưa đến 10.000 đồng/kg. Người ta thường mua để ăn tươi hoặc xào. Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, so với khoai tây, củ từ giàu dinh dưỡng hơn. Bà bầu ăn củ từ cũng có rất nhiều lợi ích.

Giá trị dinh dưỡng của đậu

Các loại đậu chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe bà bầu và sự phát triển của thai nhi. Một hạt đậu vừa cung cấp 250 calo, 32g chất xơ, 4g protein, 12g đường, 15-19% vitamin C. Ngoài ra, đậu Hà Lan còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho bà bầu như folate, sắt, magie, kali, mangan. ..

Ngoài ra, loại rau củ này còn chứa một lượng nhỏ vitamin E, thiamine, riboflavin, vitamin B6, axit pantothenic, canxi, phốt pho, kẽm và đồng.

Lợi ích của việc ăn đậu khi mang thai là gì?

1. Tốt cho hệ xương, răng của mẹ và tốt cho hệ xương của thai nhi

Các loại đậu rất giàu canxi và phốt pho. Bà bầu ăn nhiều những thực phẩm này sẽ ngăn ngừa được bệnh loãng xương, các bệnh về răng miệng như yếu răng, sâu răng. Hệ xương của thai nhi cũng phát triển chắc khỏe hơn.

2. Phòng ngừa dị tật bẩm sinh cho thai nhi

Đậu cung cấp folate (còn được gọi là axit folic hoặc vitamin B9), rất quan trọng để củng cố tế bào, xây dựng cơ bắp và hình thành huyết sắc tố, đồng thời ngăn ngừa bệnh thiếu máu ở phụ nữ mang thai.

Folate rất quan trọng đối với sự phát triển của thai nhi và trẻ sơ sinh, giúp tạo ra DNA mang thông tin di truyền. Thiếu folate ở phụ nữ mang thai có thể gây sưng não và tủy sống ở trẻ, dẫn đến dị tật ống thần kinh, sứt môi hoặc hở hàm ếch.

3. Giảm ốm nghén

Ăn giá đỗ giúp bà bầu bớt nhạt miệng, chán ăn. Với hơn 90% thành phần của các loại đậu, đậu Hà Lan là nước và đường glucose, tinh bột giúp bà bầu nạp nhiều tinh bột, kích thích ăn ngon miệng.

4. Ăn các loại củ tốt cho hệ tiêu hóa

Đây là loại thực phẩm giàu chất xơ. Bà bầu ăn đậu lăng thường xuyên sẽ giảm nguy cơ mắc các triệu chứng phổ biến khi mang thai như táo bón, trĩ và tiêu chảy. Không chỉ vậy, lượng chất xơ này còn hỗ trợ rất nhiều cho việc duy trì cân nặng ổn định khi mang thai.

5. Bổ sung Vitamin C

Các loại đậu cũng rất giàu vitamin C giúp bà bầu tăng cường hệ miễn dịch để có thể chống lại một số bệnh thường gặp. Ngoài ra, vitamin C còn giúp bà bầu trẻ lâu, răng và xương chắc khỏe.

Hầu hết phụ nữ mang thai đều gặp phải tình trạng bốc hỏa, khi ăn củ đậu sẽ có tác dụng thanh nhiệt, giảm các triệu chứng bốc hỏa và bù nước cho cơ thể rất tốt.

6. Giảm cholesterol trong máu

Chất xơ trong đậu lăng ngăn ruột hấp thụ quá nhiều cholesterol. Phần cholesterol còn lại được bài tiết qua nước tiểu.

7. Giúp mẹ bầu không bị thiếu máu

Các loại đậu cũng rất giàu chất sắt. Vì vậy, bà bầu ăn củ đậu thường xuyên sẽ ngăn ngừa được tình trạng thiếu máu do thiếu sắt.

8. Ổn định đường huyết

Đậu giúp ổn định đường huyết, giúp giảm nguy cơ tiểu đường thai kỳ dẫn đến cao huyết áp, sinh non ở bà bầu. Chất inulin trong đậu không chứa calo và có thể duy trì lượng đường mà cơ thể cần.

Bà bầu ăn giá đỗ cần lưu ý gì?

- Chỉ nên ăn một lượng phù hợp, bà bầu không nên ăn quá nhiều các loại đậu trong ngày. Nguyên nhân là do đậu tạo cảm giác no giả khiến bà bầu không muốn ăn thêm các thực phẩm khác. Điều này khiến cơ thể dễ bị mất cân bằng dinh dưỡng và mẹ sẽ cảm thấy mệt mỏi, uể oải. Ngoài ra, do đậu khá mát nên nếu ăn nhiều sẽ dễ bị tiêu chảy.