Hành tây không chỉ là một loại gia vị trong món ăn mà còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Không phải ngẫu nhiên mà được ví như “nữ hoàng của các loại rau”, hành tây sở hữu những công dụng hiếm có mà ít loại rau nào có được như khả năng loại bỏ dầu mỡ, làm mềm xung. Bổ máu, giảm độ dính của máu, chống ung thư và làm đẹp da.
Theo lương y Vũ Quốc Trung (Hội Đông y Việt Nam), hành tây ngoài công dụng làm thực phẩm còn chứa nhiều phytoncid - một loại kháng sinh trong thực vật có tác dụng diệt nấm và vi khuẩn, virus. Hành tây có thể được dùng như một loại thực phẩm chức năng để điều trị một số bệnh như ho, rối loạn tiêu hóa, hạ sốt… Đối với người lớn có thể ăn trực tiếp hoặc xay nhuyễn.
Lương y Vũ Quốc Trung.
Tuy nhiên, đối với trẻ tiêu hóa kém, cha mẹ có thể áp dụng một số cách dùng cần tây chữa bệnh cho con:
1. Trị ho cho trẻ bằng hành tây và đường phèn
Chế tạo: Dùng 1/2 củ hành tây xắt mỏng hấp với 20g đường phèn giã nhỏ trong 30 phút. Cho bé uống dưới dạng xi-rô khi còn ấm.
Theo các lương y Trung Quốc, để đạt được hiệu quả tốt nhất, mỗi ngày mẹ nên cho trẻ uống hỗn hợp trên từ 2-3 lần, mỗi lần dùng 10-20g hành.
2. Hạ sốt bằng dầu dừa và hành tây
Theo các nhà y học Trung Quốc, dầu dừa khó tiêu hóa nên không nên kết hợp với hành tây để ăn mà chỉ dùng để xoa bóp chân hạ sốt cho trẻ. Dầu dừa có tác dụng làm mềm da, dễ thở, kết hợp với thực phẩm chứa kháng sinh thực vật như hành tây có thể hạ sốt.
Chế tạo: Thái mỏng hành tây, trộn với dầu dừa rồi dùng hỗn hợp này xoa bóp bàn chân cho bé. Làm điều đó một vài lần và nó sẽ làm việc.
3. Giảm táo bón
Hành tây giàu chất xơ, tăng cảm giác no và thúc đẩy nhu động ruột, ngoài ra, hành tây còn sản sinh lợi khuẩn để đường ruột hoạt động trơn tru.
Không chỉ hành mà các loại rau củ cũng chứa nhiều chất xơ giúp quá trình tiêu hóa dễ dàng hơn. Cách đơn giản nhất là thêm hành tây vào các bữa ăn trong ngày của gia đình dành cho trẻ ăn dặm.
4. Đun nước hành chữa đau bụng
Nói về căn bệnh này ở trẻ nhỏ, lương y Vũ Quốc Trung cho biết, trẻ bị đau bụng có nhiều nguyên nhân. Nếu đau bụng liên quan đến tiêu hóa, hành tây còn có gas giúp quá trình tiêu hóa ở trẻ dễ dàng hơn.
Theo mẹo dân gian, có thể chữa đau bụng cho trẻ bằng cách lấy hành tây thái mỏng đun với nước, khi nguội cho trẻ uống 1 thìa cà phê, cứ mỗi giờ các triệu chứng đau bụng sẽ giảm nhanh chóng.
Lưu ý khi sử dụng hành tây:
Lương y Vũ Quốc Trung nhắc nhở rằng: "Thực ra trong Đông y, hành tây không phải là thuốc mà là thực phẩm có công năng nhất định. Các bài thuốc này đa phần đều có nguồn gốc từ các bài thuốc dân gian. Không nên dùng quá nhiều kẻo gây tác dụng ngược. Người lớn mỗi lần chỉ nên ăn 50-100g hành. Ngoài ra, nên nhớ hành tây chỉ là thực phẩm hỗ trợ điều trị bệnh chứ không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh. Cha mẹ nên đưa con đến gặp bác sĩ để được thăm khám cẩn thận".
Mặc dù hành tây rất ngon và bổ dưỡng nhưng những người mắc bệnh về da, mắt và dạ dày không nên sử dụng.
Không kết hợp hành tây với mật ong vì hai thực phẩm này có thể gây hại cho mắt.
Không ăn hành với thịt cá vì sẽ làm cho chất đạm trong cá kết tủa và lắng đọng trong dạ dày, làm giảm giá trị dinh dưỡng và dẫn đến khó tiêu.
Tránh kết hợp hành tây với rong biển vì nó có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi trong cơ thể.
Tránh ăn hành với tôm vì có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi canxi-oxalat.
