Nên dung nạp bao nhiêu vitamin C mỗi ngày?

Theo bác sĩ Trần Thị Trà Phương - Hệ thống phòng khám dinh dưỡng Nutrihome, hàng ngày có rất nhiều người đến khám dinh dưỡng cho biết họ có thói quen uống vitamin C dạng sủi bọt mỗi ngày. Số khác dùng nước cam nếu có đủ thời gian chuẩn bị. Nhiều người cho rằng vitamin C giúp bồi bổ sức khỏe, tăng sức đề kháng, phòng chống bệnh tật.

Vitamin C rất quan trọng đối với cơ thể nhưng nếu dùng quá nhiều sẽ gây ra những tác dụng không mong muốn. Vitamin C hòa tan trong nước, vì vậy khi dư thừa, thận sẽ xử lý và bài tiết lượng dư thừa qua nước tiểu dưới dạng oxalat. Oxalat niệu là một yếu tố quan trọng trong việc hình thành sỏi thận oxalat canxi. Uống liên tục 1.000 mg vitamin C mỗi ngày có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận, đặc biệt ở nam giới.

Theo bảng nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam, lượng vitamin C khuyến nghị trung bình là khoảng 95-100 mg/ngày ở người trưởng thành và tăng lên khoảng 110-150 mg ở nữ giới. . Mang thai và cho con bú. Tuy nhiên, nhiều người thực sự dùng liều vitamin C hàng ngày cao hơn so với khuyến cáo.

Trên thị trường có nhiều loại vitamin C sủi với các nồng độ khác nhau. Vì vậy, khi sử dụng các sản phẩm này hàng ngày, mỗi người cần tham khảo ý kiến ​​bác sĩ hoặc đọc kỹ thành phần trên nhãn mác để có cách dùng phù hợp.

Nhu cầu vitamin C có thể được đáp ứng thông qua chế độ ăn uống hàng ngày. Trong tự nhiên, nguồn chính của chất dinh dưỡng này chủ yếu đến từ trái cây tươi và rau lá. Vitamin C rất dễ bị phá hủy bởi quá trình oxy hóa, ánh sáng, môi trường và nhiệt độ. Vì vậy, người dùng cần chú ý trong quá trình chế biến để hạn chế thất thoát hoặc mất chất dinh dưỡng. Tốt nhất nên ăn sống, sạch, tránh chế biến, để lâu.

Vitamin C hoạt động như một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân gây hại. Khi tham gia phản ứng, vitamin C thường tác dụng kết hợp với ion sắt hoặc đồng. Vì vậy, một chế độ ăn giàu dưỡng chất này sẽ giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn.

Dưỡng chất này còn tham gia cấu tạo collagen, tham gia quá trình co thành mạch, tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh, nội tiết tố, canxi, axit folic. Ngoài ra, vitamin C còn có tác dụng chống dị ứng, tăng chức năng miễn dịch, kích thích sản xuất mật, chuyển hóa cholesterol thành axit mật tham gia quá trình giải độc.

Người thiếu vitamin C sẽ có các dấu hiệu như mệt mỏi, thở nông, da sần sùi, vết thương lâu lành hoặc chậm lành, đôi khi có chấm xuất huyết dưới da, chảy máu ở lợi. Thiếu vitamin C kéo dài có thể dẫn đến xuất huyết trong mạch máu. Nguyên nhân dẫn đến thiếu chất dinh dưỡng có thể do chế độ ăn thiếu trái cây chín, rau hoặc chế độ ăn kiêng kéo dài.

Mỗi người có thể tham khảo hàm lượng vitamin C trong các loại thực phẩm sau:

chữ kim