Nghệ đỏ: Tác dụng nổi bật và lưu ý cần biết khi sử dụng

Củ nghệ có hàm lượng curcumin cao. Cụ thể, Curcumin trong loại nghệ này cao hơn nghệ vàng thông thường khoảng 400%. Tuy nhiên, xét về năng suất thì nghệ đỏ cho năng suất thấp hơn nghệ vàng. Vì vậy, giá tinh bột nghệ đỏ tương đối cao.

11/03/2023 | Tinh bột nghệ đen: 5 kiến ​​thức cần biết trước khi sử dụng
1 Tháng Mười Một, 2022 | 4 cách trị rạn da sau sinh bằng nghệ an toàn, hiệu quả
17 Tháng Tám, 2022 | 9 công dụng thần kỳ của tinh bột nghệ đối với sức khỏe
03/11/2021 | Mách bạn một số mẹo trị mụn bằng tinh bột nghệ cần ghi nhớ ngay nhé!

1. Giới thiệu chung về cây nghệ đỏ

nghệ đỏ thuộc nhóm thực vật Zingiberaceae. Loại cây này còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như hoa tulip, bồ công anh.

1.1. Đặc điểm hình thái

Để phân biệt nghệ đỏ với các loại cây khác, trước hết bạn cần nắm được những đặc điểm hình thái cơ bản nhất. Cụ thể như:

• Thân: Mỗi cây nghệ đỏ khi trưởng thành có chiều cao trung bình từ 60cm đến 100cm. Nghệ thuộc loại thân cỏ, được cấu tạo bởi hệ thống các bẹ lá bao quanh.

• Củ: Hình phẳng hoặc hình trụ. Khi cắt đôi, bạn dễ dàng nhận thấy bên trong củ nghệ có màu cam đậm, hơi đỏ.

• Lá: Hình gần như bầu dục, đầu lá nhọn, cả mặt trên và mặt dưới đều rất nhẵn. Chiều dài trung bình của mỗi lá nghệ đỏ khoảng 45cm, chiều rộng tương ứng khoảng 18cm.

• Phấn hoa: Mọc từ ngọn. Màu hoa là sự pha trộn của màu vàng, tím và xanh lá cây. Đặc biệt, phần hoa có màu vàng, cánh hoa bao phủ phần gốc có màu xanh lam hoặc hồng nhạt.

Hình ảnh thực tế của tinh bột nghệ đỏ

1.2. phân bổ

Nơi tập trung chủ yếu của nghệ đỏ là ở Đông Nam Á, Tây Nam Á. Bên cạnh nghệ vàng, nghệ đỏ đang được trồng rất nhiều ở Việt Nam.

Nghệ đỏ phân bố chủ yếu ở Đông Nam Á, Tây Nam Á

Giống này thích nghi tốt với điều kiện thời tiết nhiệt đới. Khi tiết trời chuyển sang đông, toàn bộ thân lá gần như biến mất, làm nhiệm vụ nuôi dưỡng bộ rễ. Mỗi mùa đông cây nghệ đỏ phát triển bình thường.

Theo nghiên cứu của các nhà thực vật học, nghệ đỏ sinh trưởng tốt trong điều kiện nhiệt độ từ 20 độ C đến 25 độ C. Loại cây này phát triển mạnh trên những chân đất cao ráo, không bị úng nước.

Nghệ đỏ ở Việt Nam hiện nay tập trung chủ yếu ở Khoái Châu, Hưng Yên. Đây là khí hậu lý tưởng để cây nghệ đỏ phát triển.

2. Tác dụng của tinh bột nghệ đỏ đối với sức khỏe và làm đẹp

Hàm lượng curcumin trong nghệ đỏ nuôi trồng lớn hơn nhiều so với nghệ vàng. Tinh bột nghệ có thể được sử dụng như một bài thuốc phòng chống bệnh tật, tăng cường sức khỏe và làm đẹp.

2.1. Giảm viêm loét dạ dày

Tương tự như nghệ vàng, nghệ đỏ thường được dùng làm bài thuốc chữa viêm loét dạ dày. Chất curcumin có trong loại củ này sẽ tham gia vào quá trình ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, hỗ trợ làm lành vết loét trên niêm mạc dạ dày.

Tinh bột nghệ đỏ rất tốt cho người bị viêm loét dạ dày

Nhờ đó, các triệu chứng khó chịu như đầy chướng, chướng bụng… hầu như được giảm thiểu đáng kể nếu người bị viêm loét dạ dày sử dụng. nghệ đỏ đúng cách.

2.2. Hỗ trợ chức năng gan

Vai trò chính của gan là tiết ra mật và duy trì chức năng của nhiều hệ cơ quan khác trong cơ thể. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, chức năng tiết mật của gan bị suy giảm.

Các dưỡng chất trong nghệ đỏ kích thích khả năng tiết mật của gan. Từ đó thúc đẩy quá trình đào thải độc tố, nâng cao hiệu quả sản sinh tế bào mới, tái cấu trúc các hệ cơ quan.

2.3. Giúp ngăn ngừa ung thư

Curcumin trong nghệ đỏ được coi là hợp chất “vàng” trong phòng chống ung thư. Cụ thể, Curcumin sau khi đi vào cơ thể sẽ tác động đến các tế bào gây ung thư, ngăn chặn sự lây lan của chúng.

Curcumin có trong nghệ đỏ giúp ngăn ngừa tế bào gây ung thư phát triển

Nhìn chung, chất curcumin trong cả nghệ đỏ và nghệ vàng đều có khả năng làm chậm tốc độ phát triển của tế bào ung thư. Nhờ đó, bệnh nhân có thể kéo dài thời gian sống và đáp ứng tốt hơn với phác đồ điều trị.

2.4. Tăng cường hàng rào miễn dịch

Nhiều nghiên cứu khoa học gần đây cho thấy chất curcumin từ nghệ đỏ sẽ kích thích tạo ra các tế bào miễn dịch mới. Chúng là thành phần quan trọng của hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.

Hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong loại nghệ này hoạt động như một chất đối kháng, chống lại các gốc tự do, phần nào làm chậm quá trình lão hóa tự nhiên.

2.5. làm đẹp da

Theo một số nghiên cứu khoa học đáng tin cậy, lượng Curcumin có trong củ nghệ đỏ lớn hơn Curcumin thường khoảng 400%. nghệ Màu vàng.

Tinh bột nghệ đỏ giúp làm đẹp da, loại bỏ các tác nhân gây thâm nám

Curcumin từ lâu đã được biết đến như một chất chống oxy hóa siêu mạnh giúp cơ thể chống lại các gốc tự do. Ngoài ra, hoạt chất này còn tham gia ngăn chặn quá trình tổng hợp sản sinh hắc tố (yếu tố hàng đầu gây sạm da).

Bổ sung tinh bột nghệ đỏ cả bôi và uống là cách đơn giản để duy trì vẻ đẹp của làn da.

Ngoài tác dụng làm trắng, hoạt chất Curcumin còn hỗ trợ tích cực cho quá trình tái tạo tế bào da, làm liền nhanh các vết thương và sẹo thâm trên da.

3. Cách pha chế tinh bột nghệ đỏ?

Tinh bột nghệ đỏ đang được bán khá rộng rãi trên thị trường. Tuy nhiên, nếu bạn không cảm thấy tự tin với các sản phẩm đã qua chế biến, hãy mua tinh bột nghệ đỏ tươi và tự chế biến tại nhà. Sau đây là hướng dẫn chi tiết cách pha chế tinh bột nghệ đỏ:

Bước 1: Bạn cạo sạch vỏ nghệ đỏ để chế biến thành bột rồi rửa sạch với nước.

Bước 2: Cho tinh bột nghệ đỏ vừa sơ chế vào máy xay sinh tố và chọn chế độ xay nhuyễn. Lưu ý trong quá trình xay, bạn cho thêm một chút nước.

Bước 3: Lọc bỏ bã nghệ và chỉ giữ lại phần nước cốt.

Bước 4: Bạn tiếp tục để lắng phần nước nghệ trong khoảng 5 tiếng, cho đến khi tinh bột nghệ chìm xuống đáy.

Bước 5: Gạn bỏ phần nước bên trên, giữ lại phần tinh bột lắng dưới đáy.

Bước 6: Cho thêm một ít nước vào phần bột nghệ vừa thu được và đun cho đến khi cạn nước.

Bước 7: Phơi khô tinh bột nghệ dưới nắng hoặc ở nhiệt độ trên 70 độ C và bảo quản nơi khô ráo.

4. Khi sử dụng tinh bột nghệ đỏ cần lưu ý những gì?

Mặc dù tinh bột nghệ đỏ có nhiều tác dụng tốt nhưng nếu không sử dụng đúng cách, bạn rất dễ gặp phải những tác dụng phụ không mong muốn. Trước khi sử dụng tinh bột nghệ đỏ, tinh bột nghệ vàng, bạn phải chú ý tìm hiểu liều lượng và xác định xem mình có thuộc đối tượng chống chỉ định hay không.

• Sử dụng với liều lượng hợp lý: Mỗi ngày bạn nên dùng từ 1 đến 2 thìa cà phê tinh bột nghệ đỏ.

• Đối tượng chống chỉ định: Phụ nữ mang thai, người thiếu máu, người chuẩn bị phẫu thuật, người bị sỏi mật, người bị trào ngược dạ dày thực quản, người bị tiểu đường hay huyết áp,… là một số nhóm đối tượng. Không dùng tinh bột nghệ đỏ.

Trong trường hợp đang điều trị bằng thuốc, bạn cần hỏi ý kiến ​​bác sĩ nếu muốn sử dụng tinh bột nghệ đỏ.

nghệ đỏ Chứa lượng curcumin gấp 4 lần nghệ thông thường. Sản phẩm từ tinh bột nghệ đỏ đã được chứng minh có tác dụng ngăn ngừa ung thư, điều trị viêm loét dạ dày, tăng cường sự dẻo dai cho xương khớp. Hy vọng bài viết trên đã cập nhật cho bạn những thông tin chăm sóc sức khỏe hữu ích!