Cá hồi, cá ngừ, cá rô phi... là những loại cá giàu protein, axit béo omega-3, có lợi cho cơ thể cũng như người mắc bệnh thận mãn tính.
Cá nổi tiếng là loại thực phẩm giàu dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như sắt, kẽm, canxi, i-ốt, magie, vitamin B2, D… Hầu hết cá là nguồn cung cấp protein dồi dào và ít natri tự nhiên. Tuy nhiên, bất kể loại cá nào. nước ngọt hay nước mặn. Cá cũng chứa một lượng lớn axit béo omega-3 thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được mà phải lấy qua đường ăn uống. Những người bị huyết áp cao thường có nguy cơ mắc bệnh thận và đặc tính giảm béo của axit béo omega-3 trong cá rất có lợi cho nhóm người này. Ăn thực phẩm tự nhiên và bổ dưỡng như cá cũng giúp bảo vệ thận.
cá hồi: Cá hồi có nhiều axit béo omega-3, giàu protein và vitamin D và rất ít chất béo bão hòa. Những ưu điểm này khiến chúng trở thành lựa chọn phù hợp cho những người mắc bệnh thận.
Cá ngừ: Cá ngừ là một nguồn protein nạc tốt, hạn chế calo và ít chất béo. Tuy nhiên, với cá ngừ đóng hộp, mọi người nên sử dụng điều độ vì nó có thể chứa lượng natri cao, không tốt cho người bị bệnh thận.
Cá rô phi: Cá rô phi chứa protein nạc, vitamin và khoáng chất. So với các loại cá khác như cá hồi, cá rô phi có hàm lượng omega-3 hạn chế và lượng omega-6 cao có thể dẫn đến tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể. Vì vậy, người bị bệnh thận nên sử dụng cá rô phi một cách điều độ.
Cá tuyết: Cá tuyết rất giàu protein, khoáng chất, vitamin và axit béo omega-3. Điều duy nhất cần lưu ý với loài cá này là sự tồn tại của thủy ngân. Tiêu thụ nhiều thủy ngân rất nguy hiểm cho cơ thể vì nó gây độc cho não. Tuy nhiên, cá tuyết vẫn được coi là an toàn khi ăn với số lượng hạn chế.
Cá cơm: Các loại cá nhỏ như cá cơm và cá mòi cung cấp một lượng lớn chất béo tốt và protein lành mạnh. Tuy nhiên, người dùng nên chọn cá tươi vì cá bảo quản chứa nhiều natri, không tốt cho người bị bệnh thận.
Cá hồi giàu axit béo omega-3, giàu protein và vitamin D rất tốt cho người bị bệnh thận. Hình ảnh: Freepik
Ngoài các loại cá kể trên, các chuyên gia khuyên mỗi tuần nên ăn ít nhất 2 loại cá béo (250 mg/ngày) như cá thu, cá mòi hay cá trích, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh thận mãn tính. Lưu ý rằng các loại cá ăn cá đại dương khác như cá thu vua hay cá kiếm thường có thủy ngân trong cơ thể, vì vậy chúng nên được tiêu thụ với số lượng hạn chế.
Đối với bệnh nhân ghép thận, nên tránh ăn cá sống hoặc nấu chưa chín kỹ vì có thể làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm do dùng thuốc ức chế miễn dịch hoặc chống đào thải để bảo vệ quả thận mới được ghép.
Những người chạy thận có nhu cầu protein cao hơn có thể bổ sung một khẩu phần cá hai lần mỗi tuần. Bệnh nhân nên chọn cá tươi thay vì cá đóng hộp hoặc bảo quản vì chúng chứa hàm lượng natri thấp hơn.
Ngoài ra, các nhà khoa học phát hiện ra rằng dầu cá và các loại hải sản khác làm giảm nguy cơ phát triển các vấn đề về thận. Dầu cá là một nguồn axit béo omega-3 khổng lồ với hai loại axit béo omega-3 riêng biệt. Một loại được gọi là EPA (axit eicosapentaenoic) và loại còn lại được gọi là DHA (axit docosahexaenoic).
Dầu cá cũng được sử dụng để điều trị bệnh nhân mắc bệnh thận IgA. Các nhà khoa học cho rằng hàm lượng omega-3 trong dầu cá giúp thận kháng viêm và làm chậm quá trình tiến triển của bệnh. Uống bổ sung dầu cá có lợi cho những người cần tăng lượng EPA và DHA.
Phần lớn cơ thể chúng ta được tạo thành từ protein như tế bào miễn dịch, cơ, tóc, móng tay... Đó là một phần quan trọng trong bất kỳ chế độ ăn kiêng nào và cá là nguồn cung cấp protein nạc tuyệt vời. Tuyệt. Ăn cá khi bị bệnh bệnh thận Thường thì không vấn đề gì, nhưng chế độ ăn uống cần được điều chỉnh phù hợp với từng người trong từng trường hợp cụ thể. Trong một số trường hợp, bệnh nhân có thể được khuyên giảm lượng protein nạp vào. nếu bị nhiễm bệnh thậnBạn cần đi khám bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng để biết chế độ ăn uống, sinh hoạt phù hợp, khoa học.
hải mỹ (Theo Thận, The Guardian)
