Xây dựng thói quen giảm ăn đồ ngọt, cafein, rượu bia và hạn chế ăn mặn là cách giúp xương luôn khỏe mạnh.

Loãng xương là một tình trạng phổ biến làm tăng nguy cơ gãy xương và có thể dẫn đến tàn tật nếu không được kiểm soát tốt. Tuy nhiên, một chế độ ăn uống hợp lý và lành mạnh sẽ giúp xương khớp phát triển, giảm viêm và ngăn ngừa tổn thương.

Ngoài những thực phẩm được khuyến khích như sữa, cá, mọi người cũng cần hiểu rằng một số thực phẩm có thể cản trở quá trình hấp thụ canxi của cơ thể, không tốt cho xương.

thịt đỏ

Theo các chuyên gia y tế, thịt đỏ (thịt bò, thịt lợn và thịt cừu) rất giàu chất béo bão hòa và axit béo không bão hòa đa Omega-6. Một số nghiên cứu cho thấy rằng việc tăng tiêu thụ các loại chất béo này có thể liên quan đến nguy cơ gãy xương do loãng xương cao hơn. Ngoài ra, thành phần protein trong thịt đỏ còn có các axit amin chứa lưu huỳnh. Khi vào cơ thể, chùng hòa tan canxi từ xương và giải phóng nó vào máu.

Do đó, những người bị loãng xương thường được khuyến khích hạn chế ăn thịt đỏ hai lần một tuần và giữ khẩu phần nhỏ dưới 200 g mỗi ngày.

Những điều ngọt ngào

Tiêu thụ quá nhiều đường không có lợi cho bất kỳ khía cạnh nào của sức khỏe. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ đồ uống có đường hoặc đường bổ sung làm suy yếu sức khỏe của xương và tăng nguy cơ gãy xương.

Theo các chuyên gia y tế, đường tự nhiên có trong thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Do đó, những người hảo ngọt có thể sử dụng mận khô, nam việt quất và các loại trái cây giàu chất chống oxy hóa khác. Đây sẽ là những chất dinh dưỡng lành mạnh hỗ trợ sức khỏe của xương. Tránh những thứ có trong thực phẩm chế biến sẵn như bánh nướng đóng gói, món tráng miệng và đồ ăn nhẹ, cũng như đồ uống có đường như nước ép trái cây, nước tăng lực, nước ngọt có ga, trà có đường và cà phê. phê. ..

cafein

Caffeine là một chất kích thích tự nhiên được tìm thấy trong hạt cà phê, sô cô la và một số loại trà. Chất này có thể có một số lợi ích cho xương, nhưng quá nhiều caffein có thể cản trở quá trình chuyển hóa xương và lấy đi canxi của xương.

Theo một nghiên cứu trên tạp chí Rối loạn cơ xương BMC (Mỹ), tiêu thụ caffein sẽ góp phần làm giảm mật độ xương ở phụ nữ mãn kinh. Để ngăn ngừa loãng xương, mọi người có thể chuyển sang uống cà phê và trà đã khử caffein và hạn chế ăn thực phẩm có đường.

Để xương luôn chắc khỏe, mỗi người nên bổ sung nước lọc hoặc nước hoa quả thay vì caffeine.  Ảnh: Freepik

Để xương luôn khỏe mạnh, mỗi người nên bổ sung nước lọc hoặc nước ép trái cây và giảm ăn đường thay vì caffein. Hình ảnh: Freepik

Rượu bia

Uống nhiều rượu, bia có thể góp phần làm giảm khối lượng xương, giảm quá trình tạo xương, tăng tỷ lệ gãy xương và làm chậm liền xương gãy. Theo các nhà khoa học, các hợp chất trong rượu ức chế sự hấp thụ các chất dinh dưỡng như canxi, magiê và vitamin D, hỗ trợ sức khỏe của xương.

Để hệ xương luôn chắc khỏe, ổn định, mỗi người nên tuân thủ việc uống rượu, bia điều độ. Theo Tổ chức Loãng xương Quốc gia (Mỹ), mức tiêu thụ rượu của một người không nên quá 2-3 ly mỗi ngày.

nước có ga

Nước ngọt có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của xương. Theo các chuyên gia y tế, những người uống hơn 7 ly nước ngọt mỗi tuần có liên quan đến tình trạng giảm mật độ khoáng của xương và tăng nguy cơ gãy xương; đặc biệt là phụ nữ trải qua thời kỳ mãn kinh.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng đồ uống có ga sẽ góp phần làm giảm mật độ khoáng của xương. Một nghiên cứu trên 73.000 phụ nữ mãn kinh thường xuyên uống soda cho thấy họ có nguy cơ gãy xương hông cao hơn. Đặc biệt, những người tham gia uống càng nhiều soda thì nguy cơ của họ càng cao.

Thực phẩm giàu natri

Khi hấp thụ quá nhiều natri sẽ dẫn đến việc đào thải canxi ra khỏi cơ thể. Do đó, chúng ta sẽ mất nhiều canxi hơn nếu duy trì chế độ ăn nhiều muối. Lượng natri khuyến nghị cho mỗi người trưởng thành không được vượt quá 2.300 miligam mỗi ngày.

Một nghiên cứu được công bố trong Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Châu Á Thái Bình Dương, cho thấy đàn ông Trung Quốc có thói quen ăn mặn dễ bị loãng xương. Ngoài ra, một nghiên cứu khác trên tạp chí loãng xương quốc tế cũng chứng minh rằng mối liên quan giữa chế độ ăn nhiều muối và canxi có thể tạo ra kết quả tương tự đối với một nhóm phụ nữ sau mãn kinh.

thực phẩm gây viêm

Các loại rau như cà chua, nấm, ớt chuông, cà tím có thể gây viêm xương, dẫn đến loãng xương. Tuy nhiên, những loại rau này chứa các vitamin và khoáng chất lành mạnh khác. Vì vậy, chúng ta vẫn có thể tiêu thụ chúng bằng cách đảm bảo cung cấp đủ 1.000 - 1.200 mg canxi cho cơ thể mỗi ngày.

rau bina và rau bina

Các loại rau xanh như rau bina và củ cải có chứa canxi, nhưng chúng cũng chứa oxalate. Đây là chất ngăn cơ thể hấp thụ canxi. Để tận dụng lợi ích của các loại rau này và ngăn ngừa loãng xương, chúng ta có thể cân bằng các loại rau này với thực phẩm chứa canxi như phô mai.

Các loại đậu

Đậu pinto, đậu hải quân và đậu Hà Lan có hàm lượng phytate cao. Chất này có thể cản trở khả năng hấp thụ canxi của cơ thể. Tuy nhiên, nhóm thực phẩm này lại rất giàu magie, chất xơ và các dưỡng chất khác nên rất tốt cho việc ngăn ngừa loãng xương. Để có thể hấp thụ chất dinh dưỡng từ đậu mà không ảnh hưởng đến hệ xương, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên giảm hàm lượng phytate bằng cách ngâm đậu trong nước vài giờ trước khi nấu.

Huyền My (Dựa trên Verywell Health, Sức khỏe mỗi ngày)