Khi nhắc đến Vitamin K, chúng ta nghĩ ngay đến chức năng của nó trong quá trình đông máu. Tuy nhiên, ngoài vai trò trên, Vitamin K còn có lợi ích gì khác cho cơ thể? Mời độc giả đi tìm câu trả lời qua bài viết dưới đây của Bệnh viện Đa khoa SK&DD.
03/12/2020 | Hướng dẫn bổ sung Vitamin K đúng cách để có sức khỏe tốt
03/12/2020 | Thiếu vitamin K có nguy hiểm không? Làm thế nào để bạn vượt qua?
02/12/2020 | Mách bạn top 17 thực phẩm bổ sung Vitamin K phổ biến
1. Dàn ý
Vitamin K là gì?
Cũng như các hợp chất khác, Vitamin K là nguồn dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể con người. Đây là một hợp chất hòa tan trong chất béo, tham gia vào quá trình chuyển hóa chất khoáng của xương, duy trì chức năng của não và rất quan trọng đối với quá trình đông máu.
Vitamin K là một trong những dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe của cơ thể
phân loại
Hiện nay, Vitamin K được phân thành 2 dạng phổ biến bao gồm:
-
Có hai dạng tự nhiên: Vitamin K1 (Phylloquinone) được tìm thấy trong thực phẩm và Vitamin K2 (Menaquinone) được sản xuất bởi hệ vi sinh vật trong ruột. Dạng này không gây độc cho cơ thể.
-
Dạng tổng hợp có 3 loại: Vitamin K3, K4, K5. Vitamin K3 đã được phát hiện là độc hại trong nhiều trường hợp.
Vitamin K1 là chất kích hoạt các yếu tố đông máu trong gan. Con người có thể bổ sung hợp chất này cho cơ thể thông qua các loại rau xanh, dầu thực vật, trái cây như kiwi, nho, bơ…
Vitamin K2 đóng vai trò quan trọng trong quá trình tạo xương và đông máu. Vitamin K2 có nhiều trong đậu nành, thịt, trứng, sữa, phô mai.
2. Vai trò của Vitamin K
Tác dụng của vitamin K đối với quá trình đông máu
Nhiều người còn gọi những loại vitamin này là "vitamin đông máu" vì chúng kích thích protein hình thành cục máu đông. Vì vậy, đây là "băng cứu thương" không thể thiếu đối với bất kỳ cơ thể nào. Autophagy là một trong những phản ứng tích cực có lợi của cơ thể đối với chấn thương. Đây là một trong chuỗi phản ứng sinh hóa kết hợp với các yếu tố đông máu giúp cơ thể cầm máu kịp thời.
Tuy nhiên, nếu thiếu “vitamin đông máu” thì các yếu tố này sẽ không được kích hoạt. Điều đó sẽ dẫn đến chảy máu liên tục và đôi khi nguy hiểm đến tính mạng vì chảy máu quá nhiều.
Ngay cả một vết cắt nhỏ trên tay cũng cần có sự hiện diện của "vitamin đông máu".
Lợi ích của Vitamin K đối với khớp
Ngoài công dụng của Vitamin K trong việc đông máu, hợp chất này còn có khả năng tăng cường protein để duy trì nồng độ canxi ổn định trong xương. Nhờ đó, loại vitamin này còn có tác dụng ngăn ngừa quá trình thoái hóa, hạn chế nguy cơ loãng xương.
Một nghiên cứu đã phát hiện ra tầm quan trọng của Vitamin K trong việc ngăn chặn quá trình mất xương ở nhiều bệnh nhân. Vitamin K2 chính là yếu tố đóng vai trò kích hoạt osteocalcin để lấy canxi trong máu và liên kết với các cấu trúc của xương. Từ đó đảm bảo hệ xương khớp khỏe mạnh, ổn định, ít bệnh tật hay chấn thương.
Đối với những người có nguy cơ loãng xương cao như phụ nữ sau mãn kinh cần chú ý bổ sung vitamin cho cơ thể. Đặc biệt, bổ sung vitamin K qua thực phẩm hoặc sữa giúp cải thiện sức khỏe của xương và giảm nguy cơ gãy xương.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Trong số các loại vitamin tan trong chất béo, đây có thể nói là loại vitamin cực kỳ tốt cho sức khỏe tim mạch. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh loại vitamin này có khả năng ngăn ngừa quá trình xơ vữa động mạch. Hợp chất này sẽ thực hiện chức năng mang canxi ra khỏi mạch máu để chúng không có cơ hội hình thành mảng bám. Hiện tượng tắc nghẽn mạch máu được hạn chế tối đa.
Vai trò loại bỏ mảng xơ vữa động mạch của Vitamin K2 giúp hạn chế nguy cơ nhồi máu cơ tim
Vitamin K2 chính là hợp chất đóng vai trò then chốt trong những trường hợp này. Các lợi khuẩn trong đường ruột sẽ sản sinh Vitamin K2, tối ưu hóa việc sử dụng canxi trong máu, ngăn ngừa hiệu quả các yếu tố có thể gây hại cho sức khỏe hệ tim mạch. Do đó, nó làm giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ hay các bệnh tim mạch khác.
Ngăn ngừa ung thư
Vitamin K còn được biết đến như một chất chống ung thư tự nhiên hiệu quả. Bổ sung thường xuyên và đầy đủ loại vitamin này có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư như đại tràng, dạ dày, tuyến tiền liệt, hầu họng.
Điều này cũng đã được chứng minh trong các nghiên cứu ở bệnh nhân ung thư gan. Việc sử dụng Vitamin K liều cao đã cho kết quả khả quan trong việc cải thiện sức khỏe và ổn định các chức năng cho nhiều bệnh nhân. Điều này được giải thích là do Vitamin K2 có khả năng ngăn chặn sự xâm lấn của tế bào ung thư, làm thay đổi các yếu tố tăng trưởng và làm ngừng chu kỳ phân chia.
Ngoài những lợi ích nêu trên, loại vitamin này còn hữu ích cho việc duy trì chức năng não, chăm sóc da và sức khỏe răng miệng.
3. Cách sử dụng Vitamin K
Cách tốt nhất để hạn chế tình trạng thiếu hụt cũng như cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể là sử dụng thực phẩm chứa hàm lượng Vitamin K1 và K2 cao. Đối với vitamin K3 tổng hợp thì không nên bổ sung vì nếu không cẩn thận đôi khi có thể gây hại cho sức khỏe.
Bạn có thể bổ sung hợp chất này thông qua các loại rau, củ, quả. Đặc biệt tăng cường các thực phẩm có lợi trong việc cải thiện hấp thu và tiêu hóa như phô mai, sữa chua… Ngoài ra, bạn có thể bổ sung thêm lòng đỏ trứng, cá đánh bắt tự nhiên, các loại thịt, đậu nành,… vào chế độ ăn hàng ngày để cung cấp Vitamin K2.
Tăng cường dưỡng chất cho cơ thể thông qua các thực phẩm trong tự nhiên
Nếu bạn bị thiếu hụt nghiêm trọng hoặc cơ thể bạn không thể hấp thụ đủ Vitamin K, hãy cân nhắc cung cấp nó thông qua các chất bổ sung. Tuy nhiên, trước khi sử dụng bất kỳ loại sản phẩm nào, nên tham khảo ý kiến và hướng dẫn của bác sĩ chuyên khoa. Nếu cần hỗ trợ, bạn có thể gọi đến hotline: 1900.56.56.56Các bác sĩ của Bệnh viện Đa khoa SK&DD sẽ giải đáp mọi thắc mắc của bạn.
