Trẻ thiếu kẽm và sắt thường lười ăn, sức đề kháng yếu, dễ mắc các bệnh về đường hô hấp, nhiễm trùng, chậm lớn.
Theo ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng - Hệ thống Phòng khám dinh dưỡng Nutrihome, hàng ngày đơn vị tiếp nhận nhiều trẻ đến khám vì thiếu kẽm, sắt. Tỷ lệ chiếm khoảng 30% các trường hợp khám dinh dưỡng. Trẻ thiếu kẽm thường đi đôi với thiếu sắt và ngược lại. Nguyên nhân phổ biến là do bữa ăn hàng ngày của trẻ chưa phù hợp.
Kẽm hỗ trợ sự phát triển từ giai đoạn sơ sinh đến tuổi thiếu niên. Thiếu kẽm có thể góp phần làm tăng mức độ nghiêm trọng của bệnh tiêu chảy và viêm phổi. Trẻ thiếu dưỡng chất này thường biếng ăn, chậm lớn, suy giảm chức năng miễn dịch và đường ruột. Nghiêm trọng hơn, bé có thể bị rụng tóc, tiêu chảy, chậm phát triển giới tính, dị dạng xương, dễ mắc các bệnh như lao phổi, viêm đường hô hấp, rối loạn miễn dịch.
Theo bác sĩ Duy Tùng, trẻ thiếu sắt dễ bị thiếu máu thiếu sắt. Nếu bé không được điều trị sớm có thể bị biến chứng về tim hoặc phổi. Sắt rất quan trọng đối với chức năng của não, tạo ra các tế bào hồng cầu, giúp vận chuyển oxy đi khắp cơ thể.
Trẻ thiếu kẽm thường đi đôi với thiếu sắt và dễ mắc các bệnh. Hình ảnh: Freepik
Một số triệu chứng thiếu máu ở trẻ bao gồm: Mệt mỏi, da xanh xao, lừ đừ, khó thở, chán ăn, chậm tăng cân, chậm lớn.
Lượng kẽm hàng ngày của trẻ phụ thuộc vào độ tuổi. Ví dụ, trẻ sơ sinh từ 7-12 tháng tuổi thường cần 3mg mỗi ngày; trẻ từ 1-3 tuổi cần 3mg; trẻ từ 4-8 tuổi dung nạp 5mg; trẻ em từ 9-13 tuổi nên dung nạp 8mg; Trẻ em 14-18 tuổi cần 11mg (đối với nam) và 8mg (đối với nữ).
Tương tự, lượng sắt trẻ cần hàng ngày cũng tùy thuộc vào từng giai đoạn. Trẻ 7-12 tháng tuổi cần 11mg; trẻ 1-3 tuổi: 7mg; 4-8 tuổi: 10mg; trẻ em 13 tuổi: 8mg; 14-18 tuổi (nữ): 15mg; 14-18 tuổi (nam): 11mg.
Thực phẩm giàu chất sắt bao gồm thịt nạc, gan, thịt gà, hải sản, đậu khô, lòng đỏ trứng, nho khô và ngũ cốc ăn sáng tăng cường chất sắt. Thực phẩm giàu kẽm là thịt, thịt gà, hải sản, sữa, các loại hạt, đậu phụ và ngũ cốc nguyên hạt.
Để chẩn đoán thiếu kẽm, thiếu sắt, bác sĩ cho biết, trẻ sẽ được xét nghiệm vi chất dinh dưỡng. Kết quả giúp bác sĩ định lượng được các vi chất quan trọng trong cơ thể trẻ đang thiếu hay thừa. Từ đó, bác sĩ chuyên khoa sẽ chỉ định giải pháp điều trị phù hợp, tư vấn thực đơn khoa học, ưu tiên những dưỡng chất mà trẻ thiếu hụt.
Cách tốt nhất để trẻ có đủ vitamin và khoáng chất (trong đó có kẽm và sắt) là ăn uống cân đối các nhóm thực phẩm lành mạnh: rau củ, trái cây; lương thực ngũ cốc, bánh mì, gạo, ngô,…; thực phẩm từ sữa ít chất béo, sữa, sữa chua và pho mát; thịt nạc và cá, thịt gà, trứng, đậu phụ, các loại đậu (đậu Hà Lan, đậu, đậu lăng, đậu xanh...) và các loại hạt.
Hòa bình
