Vitamin C là gì, công dụng với cơ thể và cách bổ sung hiệu quả

Vitamin C là dưỡng chất đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe con người. Một chế độ ăn uống khoa học sẽ đảm bảo cơ thể bạn luôn có đủ loại vitamin này. Hãy cùng tìm hiểu những lợi ích của vitamin C đối với cơ thể và cách bổ sung vitamin C theo khuyến cáo.

12/12/2020 | Tìm hiểu vai trò của Vitamin K đối với con người
10/12/2020 | Thiếu Vitamin D ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào?
10/12/2020 | Khám phá công dụng và cách bổ sung Vitamin E đúng như khuyến cáo

1. Vitamin C là gì?

Vitamin C Ascorbic Acid là tên gọi của hợp chất hóa học Ascorbic Acid – dễ tan trong nước, ít tan trong cồn và các dung môi hữu cơ. Vitamin C tương đối bền với nhiệt, nhưng dễ bị oxy hóa bởi oxy trong khí quyển.

Vitamin C có nhiều trong trái cây tươi

Vitamin C có nhiều trong thực phẩm tự nhiên, cơ thể con người cũng chủ yếu hấp thụ và sử dụng dưỡng chất này từ đây. Vitamin C tham gia vào nhiều hoạt động của cơ thể, có vai trò và chức năng quan trọng trong hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa lão hóa, tăng cường sức khỏe nói chung.

Ngoài bổ sung từ thực phẩm, Vitamin C còn được tổng hợp dưới nhiều dạng như bột, viên nén, viên nang, tinh thể,… để bổ sung nhằm nâng cao thể lực.

2. Công dụng của Vitamin C

Vai trò của Vitamin C đối với cơ thể con người là rất quan trọng, đặc biệt đối với các cơ quan và chức năng sức khỏe sau:

2.1. Vitamin C chống lại các gốc tự do

Cơ chế tác động của Vitamin C lên hệ miễn dịch như sau:

• Hỗ trợ hàng rào biểu mô, chống lại mầm bệnh, kích thích hoạt động chống oxy hóa của cơ thể và bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do.

• Vitamin C hòa tan trong nước hoạt động như một chất chống oxy hóa hiệu quả, kết hợp với các chất oxy hóa khác như superoxide, catalase, glutathione peroxidase, v.v.

• Hỗ trợ và tăng cường hoạt động của Vitamin E.

• Tăng cường chức năng và hoạt động của các tế bào bảo vệ hệ miễn dịch, từ đó thúc đẩy quá trình phục hồi tổn thương, đặc biệt là tổn thương da và vết thâm trên da.

Hệ thống miễn dịch sẽ tốt hơn nếu cơ thể có đủ vitamin C

Với những tác dụng này, Vitamin C Nó là điều cần thiết để hệ thống miễn dịch hoạt động hiệu quả và đúng cách. Thiếu Vitamin C có thể gây ra các vấn đề về miễn dịch, dễ mắc các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp,… Để đảm bảo hoạt động của hệ hô hấp, lượng Vitamin C được khuyến nghị hàng ngày là 100-200mg.

2.2. Cải thiện sức khỏe của mắt, giảm tiến triển đục thủy tinh thể

Đóng vai trò là chất chống oxy hóa hiệu quả, Vitamin C giúp chống lão hóa mắt, tăng cường tuần hoàn máu cho mắt, nâng cao sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật. Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng các bệnh về mắt thường gặp như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể… ở những người bổ sung đủ Vitamin C sẽ có nguy cơ mắc bệnh thấp hơn.

Đối với những bệnh nhân bị đục thủy tinh thể, việc bổ sung vitamin C cũng được khuyến nghị để làm chậm quá trình tiến triển của bệnh và cải thiện chất lượng cuộc sống.

2.3. Giúp tóc khỏe hơn và da sáng hơn

Vitamin C là nguyên liệu quan trọng để sản xuất collagen – một loại protein có vai trò phát triển các mô liên kết như cơ, da, sụn, khớp, dây chằng… Để phục hồi tốt cần áp dụng chế độ ăn kiêng giàu Vitamin C trong một thời gian dài.

Làn da sáng hơn, khỏe mạnh hơn với Vitamin C

Ngoài ra, Vitamin C còn giúp tăng cường khả năng hấp thụ sắt của cơ thể, ngăn ngừa bệnh thiếu máu, bảo vệ thành mạch máu bền vững.

2.4. Bảo vệ sức khỏe mẹ và bé

Phụ nữ mang thai hút thuốc hoặc tiếp xúc với khói thuốc thụ động (hút thuốc lá thụ động) có nguy cơ cao sinh non, sinh con nhẹ cân, nặng hơn là dị tật bẩm sinh, sẩy thai… Các nghiên cứu gần đây đã chứng minh, khi sử dụng vitamin CTác hại của nicotin trong khói thuốc sẽ được kiểm soát tốt hơn.

3. Bổ sung Vitamin C từ đâu?

Cơ thể con người hàng ngày cần sử dụng một lượng lớn Vitamin C cho các hoạt động sống chủ yếu từ nguồn thực phẩm tự nhiên. Ngoài ra, viên sủi vitamin hay bổ sung vitamin, tiêm vitamin C,… cũng là những cách khác để cơ thể nhận được nhiều dưỡng chất này.

3.1.Từ thức ăn tự nhiên

Vitamin C có nhiều trong thực phẩm tự nhiên, đặc biệt là trong:

Ớt

Ớt cay là loại gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn, hơn nữa chúng còn chứa rất nhiều Vitamin C. Trung bình 1 chén ớt băm cung cấp cho con người khoảng 107,8mg Vitamin C. Hợp chất capsaicin trong ớt cay cũng là một nguồn cung cấp dồi dào. vitamin C. Làm giảm các triệu chứng đau cơ và khớp.

Ớt chuông rất giàu vitamin C và vitamin A

ớt chuông

Nhiều người cho rằng cam có nhiều nước và vị chua sẽ giàu Vitamin C nhất nhưng thực tế hàm lượng trong 1 chén ớt chuông đỏ xắt nhỏ chứa hơn 190mg Vitamin C, gấp 3 lần hàm lượng dưỡng chất này. trong 1 quả cam. Quả cam.

Ớt chuông đỏ chứa nhiều Vitamin C hơn ớt chuông xanh, tuy nhiên bạn có thể thêm cả hai loại này tùy theo khẩu vị của bạn và gia đình.

Cải bắp

Một khẩu phần cải xoăn thông thường chứa khoảng 80,4 mg Vitamin C. Các loại rau họ cải khác cũng rất giàu Vitamin C, chất xơ và các khoáng chất khác.

Quả dâu

Mùi thơm hấp dẫn và vị chua chua của dâu tây khiến loại quả này rất được ưa chuộng. Loại quả này chứa hàm lượng cao Vitamin C Rất lớn (khoảng 84,7 mg Vitamin C trong 1 cốc đầy trái cây. Ngoài ra, ăn dâu tây còn giúp bạn làm trắng răng một cách tự nhiên.

3.2. Bổ sung vitamin C từ chế phẩm

Hiện nay có nhiều sản phẩm bổ sung vitamin C và nhiều loại vitamin khác nhưng trước khi sử dụng bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ, đặc biệt là viên nang hàm lượng cao hoặc dung dịch tiêm. .

Nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ khi bổ sung Vitamin C từ sản phẩm

Một số dạng chế phẩm Vitamin C và hướng dẫn bổ sung như sau:

• Viên nang: Nên nuốt nguyên viên, không nhai hoặc nghiền nát trước khi uống. Uống với một ly nước đầy.

• Viên ngậm: Cho viên ngậm vào miệng để viên ngậm tan dần, không nhai và nghiền nát.

• Dạng bột: Hòa tan với nước hoặc trộn kỹ trong canh, súp, thức ăn mềm.

• Dạng lỏng: thường cần dụng cụ như thìa, thìa để đong, lưu ý không dùng quá liều.

• Viên nhai: Với Vitamin C dạng viên nhai nên nhai kỹ trước khi nuốt.

Vitamin C Nó là một chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động và sức khỏe của cơ thể. Nhận bổ sung Vitamin C hàng ngày của bạn từ chế độ ăn uống và chuẩn bị phù hợp.