Vitamin K1 là gì? Có tác dụng ra sao đối với cơ thể?

Cùng với các vi chất dinh dưỡng khác, vitamin K1 cũng nằm trong danh sách các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nhờ có vitamin K1 mà sức khỏe tim mạch, trí nhớ và hệ cơ xương của con người được củng cố vững chắc hơn. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp một số kiến ​​thức hữu ích về loại vitamin này tới bạn đọc.

13/12/2021 | Thực phẩm giàu vitamin K nên có trong chế độ ăn hàng ngày
12/12/2020 | Tìm hiểu vai trò của Vitamin K đối với con người
03/12/2020 | Hướng dẫn bổ sung Vitamin K đúng cách để có sức khỏe tốt

1. Về công dụng của vitamin K1

Vitamin K bao gồm 2 dạng là vitamin K1 và vitamin K2. Vitamin K1 có khả năng hòa tan dầu, tham gia hoạt hóa các yếu tố đông máu ở gan. Khi được sản xuất tự nhiên, vitamin K1 được gọi là phylloquinone và khi được tổng hợp, nó được chuyển đổi thành phytonadione.

Khi bổ sung vitamin K1 vào cơ thể, loại vitamin này sẽ được vi khuẩn trong ruột già chuyển hóa thành vitamin K2. Vitamin K1 có nhiều trong các loại thực phẩm như bắp cải, cà chua, rau má, thịt, cá... Lượng vitamin K1 trong thực phẩm chiếm 75-90% lượng vitamin K1 mà con người cần sử dụng.

Dưới đây là một số công dụng của vitamin K1 đối với cơ thể:

Tăng cường xương:

Vitamin K1 cung cấp lượng lớn protein cho xương chắc khỏe. Vitamin này hòa tan trong chất béo, nó chứa một loại enzyme trải qua quá trình carboxyl hóa để kích thích sản xuất protein hoạt động osteocalcin, hỗ trợ sự phát triển của xương.

Vitamin K1 giúp xương khớp chắc khỏe

Hỗ trợ đông máu:

Việc sản xuất protein tiền đông máu cũng là do sự hiện diện của vitamin K1. Những protein này bao gồm protein chống đông máu (protein C, S và Z), yếu tố II (prothrombin), VII, IX và X. Những protein này đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu, giúp cơ thể kích hoạt nó. Cơ chế tự bảo vệ, tự làm lành vết thương bằng cách làm đông máu tại vị trí vết thương hở trên da.

Hỗ trợ cải thiện trí nhớ ở người già:

Theo các nhà nghiên cứu, nồng độ vitamin K1 trong máu cao có xu hướng cải thiện trí nhớ. Những người này ghi nhớ từ vựng tốt hơn những người thiếu loại vitamin này.

Vitamin K1 tốt cho hệ tim mạch:

Ít ai biết rằng vitamin K1 còn có tác dụng ngăn ngừa khoáng chất lắng đọng và tích tụ trong mạch máu, từ đó góp phần ổn định huyết áp và cải thiện quá trình tim bơm máu đi khắp cơ thể. Sự tích tụ chất khoáng trong lòng mạch còn được gọi là quá trình khoáng hóa. Quá trình này thường diễn ra theo quy luật tự nhiên cùng với tuổi tác ngày càng cao và đây cũng là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh tim mạch. Một người có đủ lượng vitamin K1 sẽ ít bị đột quỵ hơn.

Vitamin K1 giúp ổn định đường huyết:

Vitamin K1 đóng vai trò quan trọng trong việc ổn định nồng độ insulin trong cơ thể. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, vitamin K1 nếu được duy trì ở mức hợp lý sẽ hạn chế tình trạng kháng insulin, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Trẻ sơ sinh cần bổ sung vitamin K:

Hầu hết trẻ sinh ra đều có rất ít vitamin K trong cơ thể vì loại vitamin này khó có thể truyền từ mẹ sang nhau thai. Ngoài ra, sữa mẹ cũng không có nhiều vitamin K nên bé cần được bổ sung vitamin K từ các nguồn khác. Khi có đủ vitamin K, trẻ sẽ ít phải đối mặt với nguy cơ chảy máu, đặc biệt là chảy máu trong não và màng não.

2. Hướng dẫn sử dụng vitamin K1 đúng cách

2.1. Vitamin K1 cần bổ sung bao nhiêu là đủ?

Loại vitamin này có thể được bổ sung theo hai cách: tiêm hoặc uống. Vitamin K1 khi uống khá an toàn và lành tính. Nên uống khoảng 10mg mỗi ngày nhưng nói chung nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi dùng.

Đối với trẻ sơ sinh, Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ khuyến cáo tiêm bắp 0,5-1 mg trong vòng 1 giờ sau khi sinh.

Vitamin K1 có thể được bổ sung bằng đường uống

2.2. Thời điểm thích hợp để uống vitamin K1

Vitamin K là một trong những vitamin tan trong chất béo (cùng với vitamin A, D và E). Ngoài ra, vì chất béo không hòa tan trong máu nên quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng phải chịu ảnh hưởng của axit mật (một chất nhũ hóa do mật tạo ra). Vì vậy, để tăng khả năng hấp thụ các loại vitamin này, bạn nên uống trong bữa ăn hoặc uống sau khi ăn khoảng 30 phút. Bạn có thể uống vitamin K1 vào buổi sáng, buổi chiều hoặc buổi tối.

2.3. Lưu ý về tác dụng phụ có thể xảy ra khi sử dụng vitamin K1

Hầu hết mọi người đều cho rằng sử dụng vitamin rất tốt cho sức khỏe nên ít khi để ý đến những tác dụng phụ có thể xảy ra nếu uống vitamin sai cách. Trên thực tế, nếu bạn sử dụng vitamin K1 theo hướng dẫn và kê đơn của bác sĩ chuyên khoa thì sẽ ít có nguy cơ gây hại cho cơ thể. Tuy nhiên, có những trường hợp khi bổ sung vitamin K1 cho trẻ quá liều sẽ xuất hiện các triệu chứng sau:

• Chán ăn, ăn ít;

• Phù toàn thân, khó thở;

• Trẻ em bị giảm khả năng vận động;

• Độ cứng cơ bắp;

• Tâm lý thay đổi, thường xuyên cáu gắt;

• Vàng da, vàng mắt, da nhợt nhạt.

Vì những tác dụng phụ nêu trên, trước khi cho trẻ uống vitamin K1, cha mẹ cần hỏi ý kiến ​​kỹ của bác sĩ dinh dưỡng, tuyệt đối không tự ý quyết định liều lượng cho trẻ.

3. Liệt kê những thực phẩm cung cấp nhiều vitamin K1

Vitamin K1 có nhiều trong rau xanh và hoa quả tươi. Đặc biệt các loại rau có lá màu xanh đậm sẽ giúp bạn có một lượng vitamin K1 dồi dào như cải xoăn, súp lơ xanh, cải bó xôi, bắp cải, rau muống, v.v.

Không chỉ cung cấp nhiều vitamin K1 mà ăn cải bó xôi còn giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, bổ sung chất xơ và nước cho cơ thể, giúp tăng sức đề kháng và cho bạn một làn da khỏe mạnh.

Vitamin K1 thường được tìm thấy trong rau lá xanh, bơ thực vật và dầu đậu nành

Hy vọng kiến ​​thức hữu ích SK&DD Những chia sẻ trên đây đã giúp bạn hiểu rõ hơn về vitamin K1, cách bổ sung loại vitamin này sao cho khoa học và tránh gặp phải những tác dụng phụ không mong muốn khi bổ sung loại vitamin này.