Vitamin K2 là gì? Cần lưu ý ra sao khi dùng vitamin K2?

Vitamin K2 là một dạng vitamin K và được tìm thấy trong thực phẩm động vật hoặc thực phẩm lên men. Bài viết dưới đây sẽ giúp chúng ta hiểu rõ hơn về công dụng, cách dùng, trường hợp nào dùng vitamin k2 phù hợp và những lưu ý khi bổ sung loại vitamin này.

12/12/2020 | Tìm hiểu vai trò của Vitamin K đối với con người
03/12/2020 | Hướng dẫn bổ sung Vitamin K đúng cách để có sức khỏe tốt
03/12/2020 | Thiếu vitamin K có nguy hiểm không? Làm thế nào để bạn vượt qua?

1. Vitamin K2 là gì?

Vitamin K là một nhóm hợp chất có cấu trúc hóa học giống như 2-methyl-1,4-naphthoquinone.

Trong cơ thể con người, vitamin K2 được sản xuất bởi vi khuẩn trong đường ruột, cụ thể là ruột già. Nếu người bệnh dùng kháng sinh phổ rộng trong quá trình điều trị sẽ dẫn đến tình trạng thiếu hụt vitamin K2 cho cơ thể.

Vitamin K có thể hòa tan trong chất béo, tồn tại trong thực phẩm tự nhiên hoặc được sản xuất dưới dạng thực phẩm bổ sung. Các sản phẩm giàu vitamin K bao gồm lòng đỏ trứng, sữa nhiều chất béo từ bò ăn cỏ, nội tạng, gan hoặc thịt từ động vật.

Loại vitamin này bao gồm 2 dạng chính như sau:

• Vitamin K1: Một tên khác của dạng này là phylloquinone. Chúng ta có thể tìm thấy hình thức này trong các loại rau lá xanh;

• Vitamin K2: hay menaquinone thuộc nhiều nhóm khác nhau, trong đó phổ biến nhất là MK-4 và MK-7. Dạng này xảy ra chủ yếu trong thực phẩm lên men và các món ăn từ động vật.

Lượng vitamin K2 trong 100g thực phẩm

2. Vitamin K2 có tác dụng gì?

2.1. Vitamin K2 hoạt động như thế nào trong cơ thể?

Vitamin K có chức năng kích hoạt một số protein (loại tham gia vào quá trình chuyển hóa canxi, phản ứng đông máu và hoạt động của hệ tim mạch). Trong số đó, chức năng quan trọng nhất của vitamin K2 là khả năng điều chỉnh sự lắng đọng canxi. Tức là bổ sung vitamin K2 sẽ giúp làm chậm quá trình lão hóa xương, cản trở nguy cơ vôi hóa thận và mạch máu.

Tuy cùng là vitamin nhóm K nhưng vitamin K1 và vitamin K2 lại đóng vai trò khác nhau. Đã có nghiên cứu chứng minh vitamin K2 loại MK-4 có thể hạn chế vôi hóa mạch máu, cải thiện sức khỏe tim mạch và hệ xương nhưng vitamin K1 không có khả năng này.

Vitamin K tan trong chất béo, nó cũng tồn tại trong thực phẩm tự nhiên

2.2. Tác dụng của vitamin K2 là gì?

Vitamin K2 giữ nhiều nhiệm vụ quan trọng đối với hoạt động của các cơ quan quan trọng trong cơ thể. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của vitamin K2:

• Giúp xương chắc khỏe, hạn chế loãng xương: Tình trạng loãng xương thường xảy ra ở người lớn tuổi. Trong khi đó, vitamin K2 đóng vai trò chủ đạo trong quá trình chuyển hóa canxi (một trong những khoáng chất quan trọng giúp tăng mật độ xương trong cơ thể);

• Phòng ngừa các bệnh về tim mạch: các bệnh như cao huyết áp, rối loạn mỡ máu, mạch vành tim,… đều bắt nguồn từ việc tích tụ quá nhiều canxi trong các động mạch xung quanh tim. Vitamin K2 có khả năng cản trở sự lắng đọng canxi ở thành mạch nên loại vitamin này rất tốt cho các bệnh về tim mạch;

• Tốt cho sức khỏe răng miệng: Osteocalcin là một loại protein quan trọng giúp cân bằng sức khỏe răng miệng. Đồng thời, loại protein này còn có mặt trong quá trình chuyển hóa canxi kết hợp với vitamin A và vitamin D nên còn giúp bạn có hàm răng chắc khỏe;

• Giúp ngăn chặn sự tiến triển của các bệnh ung thư: có thể nói ung thư là một trong những căn bệnh nguy hiểm do có tỷ lệ tử vong hàng đầu trong các loại bệnh. Mặc dù khoa học đã có những bước tiến vượt bậc nhưng hiện nay vẫn còn nhiều hạn chế trong điều trị ung thư. Vì vậy, các biện pháp phòng ngừa là cách tốt nhất để bảo vệ cơ thể trước nguy cơ mắc phải căn bệnh này. Theo các nhà khoa học, vitamin K có khả năng hỗ trợ phòng chống ung thư, điển hình là ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới;

• Đối với trẻ nhỏ, vitamin K2 cũng vô cùng quan trọng: với sự góp mặt của vitamin K2 trong việc hình thành xương và răng, vitamin K2 rất cần thiết khi trẻ đang trong giai đoạn phát triển thể chất từ ​​những năm đầu đời. . đầu đời. Nếu trẻ được bổ sung đầy đủ vitamin K2 sẽ có những cải thiện rõ rệt về các chỉ số cơ thể (cân nặng, chiều cao, mật độ xương và khối lượng xương).

Vitamin K2 rất tốt cho hệ tim mạch và xương khớp

Đặc biệt, nhờ vitamin K2 mà canxi và protein được liên kết với nhau, vitamin K2 còn hỗ trợ quá trình vận chuyển canxi đến các mô xương. Khi cơ thể trẻ thiếu vitamin K2 sẽ dẫn đến tình trạng thừa canxi khiến trẻ dễ bị táo bón, mệt mỏi, chán ăn, hay có cảm giác buồn nôn. Ngoài ra, hiện tượng này còn làm hạn chế khả năng hấp thụ khoáng chất và ức chế sự phát triển của xương, cản trở quá trình tăng trưởng chiều cao ở trẻ.

Dù không thể phủ nhận những lợi ích tuyệt vời mà vitamin K2 mang lại cho sức khỏe con người, nhưng cũng cần lưu ý rằng không phải ai cũng phù hợp để bổ sung vitamin K2, đặc biệt là phụ nữ mang thai và cho con bú. . Tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi bổ sung vitamin K2.

Như vậy, có thể khẳng định vitamin K là dưỡng chất rất quan trọng đối với cơ thể với 2 dạng chính là vitamin K1 và vitamin K2. Trong đó vitamin K1 là thành phần tham gia vào quá trình đông máu và vitamin K2 được coi là rất hữu ích cho sức khỏe tim mạch và hệ xương. Do đó, những bệnh nhân có vấn đề về tim mạch nên bổ sung loại vitamin này vào chế độ ăn hàng ngày.

Trên đây là những thông tin giúp bạn hiểu rõ hơn về khái niệm và công dụng của vitamin K2. Hi vọng qua những chia sẻ này, bạn đã có thêm những kiến ​​thức bổ ích về vitamin K cũng như cách bổ sung loại vitamin này một cách hợp lý, khoa học để nâng cao sức khỏe của bản thân và những người thân yêu. . gia đình.